iBlog
HAPPY NEW YEAR
THE END. It’s been a tough year on the personal level – to be honest I’m kind of looking forward to it ending. And even more looking forward to the new year. A new beginning. A year of happiness and realization!
THE BEGINNING. Let’s make 2012 the best year ever!
Thanks for all love and support during 2011.
HAPPY NEW YEAR TO YOU ALL!
:Peter with love
Skitsnack med Per Holknekt
I går var jag på Skandia teatern i Norrköping och lyssnade på Per Holknekt, superentreprenören. Tror det är den benämningen som passar bäst in på karln. “Föreläsningen” började knackigt och osammanhängande (men det var befriande att få se en mänsklig sida). Så vem fan bryr sig – Energin och engagemanget lyste igenom … Det blev en personlig och inspirerande stund, med tvära kast och roliga anekdoter. Jag kände igen mig en hel del i hans sätt att tänka och brinna för något … Det är alltid bra att bli påmind om vad man gör rätt. Men framförallt om vad man gör “fel” och om fallgropar.
Sköna citat och highlights;
“Det är roligare att vinna än att förlora”
/pappa Holknekt
“Var rädd om det ni har.”
“Jag håller på. Är nyfiken.
Sitt inte bara hemma o drick vin.”
“Flera spön i vattnet. Rätt vad det är händer det.”
“Tajming. Ha inte så bråttom.”
“Allt går i cykler om 7 år.”
“Kan inte rita.”
“Jag är modebranchens Janne Boklöv snarare än nå’t annat!”
Målade en bordskiva i fyra vita nyanser – som slängdes för att den blev så ful.
Någon hittade den; “Den såldes nyligen på Bukowskis för 35 000 till nån jävla idiot som inte fattar nåt!”
“Väljer att vara den fula bland alla snygga.”
Kom på baggy pants för att dölja fula skate-skydd.
“JAG syr mina egna kläder!”
“Annars är jag och Lena båda bordtennismästare och har pluggat 4 år Tekniskt.”
“Fuska inte. Det lyser igenom.”
“Klä dig som de du möter. Var inte för mer.”
“Sluta jämför dig med andra och dina idoler.”
“Energi kan inte dö”
/pappa Holknekt
“Jag blev framröstad som näst fulast på konfirmationslägret. David var fulare. Men han är skitsnygg idag. Vi gubbar kommer igen med tiden”
“Gör affärer av din kreativitet.”
Bra med viss kompetens
IHM > Gottlers 5 P:n … lite koll.
“Jag kan INGENTING. Men jag är fan BÄST på det jag inte kan.”
Utmaningen är moroten. Var inte så trygg. Våga prova.
“Egocentrering är ens största fiende.”
“Jag tror på dig!” Våga tro på andra. “De orden gör underverk”
“Krångla fan inte till det. Fryser du? Här har du en filt!”
“Kvinna vill ha kaffe. Man vill ha franchasing! Manligt o kvinnligt. Spännande dynamik.”
“Odd Molly
12 investerare tackade nej
Trodde inte på produkten.
13:e gången. Fick vi ihop 300 000 (1/3)
Då sålde vi oss själva – människan viktigare än produkten.”
“Akta er för fördommar”
“Kan jag. Kan du. Kan vem som helst – Lyckas! Även misslyckas.”
“Ta med samvetet i allt du gör.”
Har hatat finkultur – tills han åkte till NY och såg La Traviata …
“jag grät i floder och glad över att jag har halva livet kvar att uppleva och njuta av.”
Per är en jävel på svära, vilket han varnade känsliga lyssnare för innan. Men WTF. Innehållet väger fan så mycket tyngre än orden, enligt mig. Skit-bra break från vardagen kan man säga att det var. Keep the energi flowing Per!
Pecha Kucha – My secret recipe!
Last night I held a Pecha Kucha speech in Norrköping. At restaurant La Uva to be exact.
I shared ‘My secret recipe on how I became a passionate designer’
Here below you can see my 20×20 slides;
(in swedish)
Next Pecha Kucha Night is on the 5th of december. Be there!
Mickes svensexa
Snacka om turboresa fram och tillbaks till Sundsvall och Mickes svensexa! Sen känns det som oturen förföljt mig under hela helgen …
Det började med att jag åkte buss upp. Tänkte jag skulle vara lite ekonomisk, tiderna passade perfekt och SJ har inte varit att lita på, på sistone. Men det fick man snart äta upp; Bussen rasade strax utanför Gävle och vi blev sittande 2 timmar längs E4:an i stekande sol!
Så min plan att flanera lite på Gatufesten/stan innan läggning och uppladdning inför en hektisk lördag på Mickes svensexa, gick i stöpet. Så jag kom inte fram till stan förrän 23-tiden och var helt slut efter uppresan (Så klart fungerade inte kylan i bussen som den skulle heller).
Det blev en kort promenad runt stan för att spana in vad som hänt sen sist jag var i trakten. En hel del såg jag; En pianobar, nya ägare till BK’s (nu Lokal), O’Learys har hittat hem till sina ursprungslokaler, nå’t nytt vandrahem, Ågläntan var färdigbyggt! (Passade på att hälsa på Johan och Anna Modéer när jag var i krokarna. Vilket schysst sommarhängställe!) Sen blev det läggdags!
Lördagens Svensexa blev en späckad dag, med …
… bilstöld. – *-Vi stal Mickes bil och lämnade glaskross*
… kidnappning. *-Sen var det bara ta med badbyxor och dra vidare*
… krig i skogen. *-Paintball till frukost*
… vattenskoter race med ringar *-Jag och Adde B blev iaf blöt i ansiktet! ;)*
… partybuss-cruising med spritbord *-En ambulans-pimpad Cheva van blev en skön tur*
… studioinspelning. *-Micke Öhlén, Sidelake, guideade oss i studiodjungeln o Micke fick spela in en låt*
… speedboattur i 60 knop. *-Som resulterade i knäckta designerbrillor och en knäckt designer*
… middag på Vindhem. *-Fantastisk gott o mysigt, förrutom en seg köttbit, fick jag höra*
… VIP- och Backstagehäng inne på Gatufesten. *-Steka bör man annars dör man=Mickes motto ;)*
… hur det slutade för var och en är preskriberat och för stå för var och. Och det vi vet kommer aldrig förtäljas. Men kort och gott kan man säga att svensexan innehöll allt sånt som förgyller och får huvudpersonen att må som en kung för en dag!
Här följer lite sköna bilder från dagen;
Dagen efter var jag pigg, tack och lov. Men inte speciellt upplagd för en bussresa hem. Den blev inte bättre av … Guess what!? Bussens AC var trasig!!! Så det blev ännu en 4.5 timmes h-vetesbussresa! Sjukt. *Jag måste ha gått ner 3 kg i vätska* Det var fan sista gången jag åkte buss!
Men i slutändan så var det så klart värt all skit – att få dela en sån här härlig dag med ett så härligt gäng killar. Tack alla!
Snart smäller det Micke och du är hooked for life. Känn ingen stress! ;)
Vi ses på bröllopsdagen!
Griffins Steakhouse ****+
I fredags (20 maj) hade jag en presentation i Stockholm, men för att slippa stressen så åkte jag upp en dag tidigare till huvudstaden med förhoppning att ta det lite lugnt och njuta av staden …
Jag har länge suktat efter att få gå på Griffins Steakhouse, av tre anledningar ska erkännas; för att Stylt har inrett stället och för att storytellingen är baserad på mystik, som vår mattkollektion Crop Carpets Collection! Sedan att få prova maten – att äta mat av yttersta klass lockar alltid. Så det fanns liksom ingen anledning att slänga i sig något enkelt och gå och lägga sig i god tid! Att tilläggas bör. Äter man god mat så vill man komma ihåg det, speciellt när man är så mycket på hjärnan som jag … därför recenserar jag mina besök.
GRIFFINS STEAKHOUSE | Klarabergsviadukten 67, Stockholm
PETER | Teaser; Två sorters hembakt bröd med vitlökscreme och egentjärnat smör med 3 kryddblandningar. Varmrätt; Röding och Buerre Blanc med forellrom, Äpple och gurka i citronette samt färskpotatis. (195) Efterrätt; Averna och Espresso.
Elementa: 9
Mat: 28
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 17
Stämning: 6
Totalt: 28/81*
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8
35/100 = mat/totalpoäng.
Mina ord: Det första man slås av när man kommer in att det är väldigt mörkt och plottrigt. Och det säger jag inte som om Read more…
Sverige – Världens sämsta bästa land
Idag är det Sverigs nationaldag. En dag som inger blandade känslor …
Jag är glad att det äntligen har blivit en helgdag. Det tråkiga är att vi fortfarande ligger i lä i firande och stolthet, jämfört med andra länder.
Jo, vi är faktiskt ganska duktig på att säga att Sverige är fantastiskt … Stolta över allemannsrätten, vårt skyddsnät, rena land, utbildningsmöjligheter och så vidare. Men samtidigt, i nästa sekund så kan vi inte låta bli att klaga! På våra höga skatter, sjukvården, att SJ inte fungerar, Kamprad gömmer pengar, maten har blivit så dyr … Varför är det så!? Varför har vi så svårt att bara vara stolt. Över vårt land och dess fantastiskhet. Det har hänt att jag undrat över varför jag är stolt över mitt land – och jag har betydligt mindre anledning att vara det än många andra jag känner. Jag tänker först och främst på att jag har 100% finskt blod. Är uppväxt med en italienare (med föräldrar från Sicilien och Tunisien) och levt ett vagabondliv med avstickare till USA och Spanien! Kanske beror det på att jag har upplevt konstrasterna. Blivit inspirerad av andra och deras stolthet. Sedan kanske man inte ska gå “over the top” som USA och bli blind i sin egen stolthet … utan mer … nu höll jag på säga det själv; lagom … stolt! Snacka om att vårt mellanmjölksbeteende är inpräntat! Klart vi ska vara MER stolta än lagom – riktigt stolt ska vi vara! Vi ska kunna säga att vi älskar vårt land och att vi är bäst utan förbehåll! Vi måste vara världens sämsta land på att vara bäst. När det kommer till att säga det i alla fall.
Vi har många saker att jobba på och någonstans vill jag tror att det handlar om vår tro på oss själva, vår personliga självkänsla. Vi som är så duktig på så mycket – varför tycker vi det är så svårt att vara stolt över det. Man kan vara stolt på ett ödmjukt sätt. Jag tycker jag ser “trendenser”; på detta att vi börjar dra åt samma håll. Vi pikas av Norge och ser deras glädje, vi känner av USAs karisma och de yngre generationerna har en självsäkerhet som aldrig förr … lite finlir så kommer vi känna oss hemma.
Sverige och vi som bor här är fantastiska! Bara det är värt att fira.
Önskar alla en trevlig nationaldag! Och säger som jag brukar när det finns något att fira; Fira väl!
Själv hoppas jag på sill, sol och särlek! *ledsen mor, kunde inte låta bli att klämma in lite finnhumor*
:Peter
Dagens låt; Sverige (Kent och Jojje Wadenius)
Why not design edibles!?
Lately I’ve been cooking and baking quite alot!
Especially baking isn’t really something I usually do … but since we have a one year old it’ll be atleast one more time every year.
Anyhow. I always try to find the aestetichs in everything I do. If it is my twisted mind or just some obsessive behaviour – I will leave unsaid. I’d like to think it’s a inspiring challenge, though I consider myself a boarderless designer.
So why not put that extra touch in the food I cook and cakes bake!
#fooddesign #inspiration #challenge #designseverything
Inspiration from My crib
A bookshelf of today is not what it used to be!
Today we read and get most of our information from the net. So, the bookshelf is more of a dust collector. So what I spy with my designer eye is that we use it more and more as a display area!
Here’s 10 things I display at the moment …
1) My sons hand and footprint (plaster). A pair of baby clog shoes (a fun gift from a dear friend).
2) My own designed Pride Collection coasters – easy to grab (and show off, of course ;)
3) The “Hot Spot”. My wifes wedding gift (morgongåva); A pair of Jimmy Choos. A firey painting by Svenåke Boströms/K-G Dymarek (that had a exhibition in my gallery ’09). This piece caught my eye.
4) A 2-piece acryllic painting of my wife I painted in 2005.
5) My favourite animated movie is The Incredibles and so when I ran in to Mr Incredible in N.Y., one day, He just had to come with!
6) Wallpaper City Guides! Which I collect and always bring when we go abroad. A Hot tip if you’re in to design, art, dining out and city vacations!
7) Books of display value …
8) Design lamp. If you remove a section you can easily set up a lamp or two. Lighting is one of the most important things to think of when interior decorating.
9) Oilpainting by my grand mother Irma Mäkelä – Cigar humidor (easy access to the goodies).
10) Inspirational magazines.
As you can see it’s quite easy to squeeze in a bunch of exciting things that adds to the interior. One thing my guest especially like is the interaction of the paintings. I have three in my bookshelf! Which you don’t really think of. So, if you have a painting that doesn’t really match your style – this is a perfect way of hiding/showing up those pieces. My granmas painting is a perfect example of that. Her style is a bit old school. But I love the painting so I just couldn’t store it in a box. With a spotlight and a “secretive” exposure it got the perfect exposure! Now I find myself looking at it and thinking of quite alot …
* * * * * * *
Jessica & Rickards bröllop
I helgen var vi i Enköping på bröllop. Här följer några snap shots från denna festliga dag;
Enjoy!
Tack för att vi fick dela denna fina dag med er!
Annas fina ord värda att minnas;
“Kärlek känns på ett särskilt sätt
I hjärtat vet man att man hittat rätt
Kärleken är varm och förblindande
Men även ömsint och lindrande
Kärleken kan också vara smärtsam
Kom då ihåg att ta hand om varann
Kärleken ska ni dela resten av livet
Älska högt och ta inget för givet”
Stort grattis Jessica och Rickard
All lycka önskar vi er!
Life’s like a box of …
… goodies! Here’s one of mine;
And this baby I imported many years ago, when I was in Cuba.
I actually bought two boxes from a friend that worked at the Romeo y Julieta factory. I would never afford one of these boxes here in Sweden.
So, it’s kind of sad opening the last one. But it’s well worth it, I’m telling you! …
Talk about craftmanship. Beauty in a box. My own beautybox! ;)
Talking about these goodies makes me wanna lit one up, straight away!
Today I’m going to a wedding – so I’ll try saving one for tonight instead.
Hälsade på Ismo med familj
Min lilla familj hälsade på min gode vän Ismo och hans härliga familj i helgen …
De har nyligen fått tillökning av en liten tjej, Alicia! Grattis igen! Fantastiskt med kids, speciellt när man går på restaurang. You know what I’m talking ’bout Ismo …
Det sköna med besöket att det var härligt kravlöst och händelsefattigt. Bara det i sig är värt mycket, ibland. Så det blev mest långa promenader och sköna hemmahäng. Sånt där vuxet umgänge som man uppskattar mer och mer, ju äldre man blir. Jepp, nu är man en av dem som man aldrig trodde man skulle bli … ;)
Några sköna bilder blev det allt:
Tack Ismo, Lena, Jonna och Alicia för en trevlig helg! Hopps vi ses snart igen!
Love to ya! Elvis has left the building …
*ILLUMINATI*
Säfsen 2011
Jag har inte åkte slalom på säkert … 15 år, ge och ta. Men till fjälls har jag varit. Senaste var när det var Alpin-VM i Åre 2006, tror jag. Då klev jag in i rollen som snowboardsnubbe i ett par dagar. Vilket kort och gott betydde att jag gick runt i en baggy outfit, hade en mohawk och bar en snowboardbräda – och åkte inte ett enda åk! Mest som en fulkul grej. Men det är en helt annan story … Idag är man förälder och betydligt “vuxnare”. ;)
Jo, då vi lärt känna två andra par som är mer eller mindre bräd- och skidnördar så blev det att vi bokade en resa till familjära Säfsen. Varför inte tänkte jag. Det var ju inte igår, framförallt skönt att åka iväg med trevliga människor och bara finnas … och alla har vi barn i 10 månadersåldern vilket gör det extra kul då de kan härja med varandra.
Här är ett par guldkorn genom min lins:
För att ladda ner; klicka på bilden du vill ha och sedan högerklicka på den och välj “spara som” …
Kort och gott kan jag säga att resan blev mycket trevligt, trots att det var lite småkrassligt här och var. **it happens.
Ja, just ja skidåkningen … Jo, jag överlevde! Och det var riktigt kul! Kom t o m in i det så pass att jag kände hur modet växte ju mer jag åkte, på slutet gav jag mig på ett par svarta backar. Tekniken stangerade dock betydligt tidigare pga trötthet och dålig fysik. Men kul var det i alla fall. Om jag är hooked!? Nja, vet inte det. Det är snarare hela grejen med att resa till fjällen som lockar mer måste jag säga.
Smyckesskrin
Såg en fantastisk förvaring idag. Har länge letat efter nå’t kul som min hustru kan förvara sitt bling i … Med lite pimpning skulle den bli riktigt cool! Tyvärr är den inte till salu. Men har sitt pris … ;)
Att leva och dö som Joe Strummer (föreställning)
Igår kväll fick jag ett infall att gå och se Marcus Birros föreställning baserad på sin nysläppta bok; Att leva och dö som Joe Strummer.
Jag är glad att jag gjorde det. Ett skönt kulturellt avbrott från vardagen. Showen var kanske lite för lång men den var ändå väldigt bra paketerad. Det var en skön blandning av högläsning ur boken, improviserade anekdoter och skön musik av Wayne Hussey och Mats Lernby. Föreställningen var avskalad och cool. En soffa och ett par intstrument på scen, med skön ljussättning. Det blev en skön stund.
Det enda jag egentligen kan peka på att jag tyckte drog ner upplevelsen var vissa av monologerna. De blev lite väl utdragna mellan varven och svävade ut i någon form av improviserad stand up. Som i och för sig, från och till var riktigt rolig när Birro kom in i sitt esse – vilket han tyvärr inte gjorde varje gång. Bästa och coolast var när han läste engagerat ur boken, ackompanjerad av Hussey! Jag är glad att jag gick och fick se min kreativa, melankoliska, italienbroder in action.
Betyg: ****–
Rome Sweet Rome
Då var man hemma igen efter ett par intensiva dagar i fantastiska Rom. Vilken stad. Den har så fantastiskt mycket att erbjuda … Vädret var kanske inte det mest fantastiska, men på nå’t sätt passade det in i denna grå stad med dess fantastiska historia. Många fantastiska upplevelser blev det. Fantastisk fotboll, fantastisk arkitektur, fantastisk opera i en fantastisk kyrka, som sedan toppades med fantastisk mat och dryck. Och sällskap så klart.
Nej, det är inte sarkastiskt skrivet, bara kärleksfullt skämtsamt med en ironisk ton utan ironisk innebörd *internskämt*
Tack för en fantastisk resa, Sweet! Nä, nu ska jag Shut the f**k app! Och låta de fantastiska bilderna få tala sitt oklara språk.
P.S.
Neo tackar för ett fantastiskt 6 månaders party!
Sabaton-concert
This passed weekend me and a couple of buddies went to see a concert with the battle metal group Sabaton. We started out the night with dining out. Nothing fancy pancy. Quick and easy. After that we headed on to my crib. I had a surprise for the lads; Aged rum, and some hand picked beer – I thought they may like.
Concert time.
The concert started out with two bands I’ve never heard of; Steelwing & Alestorm. The first one was not my style. It was some 80s inspirerd I don’t know what … It blew. After that a scottish pirate metal band showed up. Yeah, it sounds as messed up as it was. The singer was wearing tights, were really skinny and had a big hair do – top of that he wa playing on/wearing a Jean Michel Jarre-inspired keyboard! It looked … pretty nuts. But it the irony of it was that they sounded alright! It was pretty freaking chanting and fun listening to. After a while you really got in to them. Talk about contrasts. A fun surprise.
When it was time for Sabaton, people really started to show up. The expectations were high. The place was jam packed … and the concert …
… was reeally good. They are true pros, I’m telling you. The songs, the talks, the sound, the stage presence - the whole package. Most fun with Sabaton is that I hung out with one of the founders, Pär Sundström, in Iceland about a year ago. We were both there to represent our two special businesses. We had a good time and talked alot about our different carriers and the tips and tricks behind them. Anyhow, this night I finally got to see them live and in action. They did good. I’m not a metalhead really. But I can tell the difference between good and bad. Now, I know why they are such a big hit. Well done guys. You rocked!
Sabaton rating: ****+
Bästa romprovningen ever
Varumärke: Santa Teresa Ron, Venezuela
Språk: Engelska
Föreläsare: Jim Wrigley
Tid: ca 1 timme
Pris: 170 sekProvsmak:
– Santa Teresa Añejo Reserva **+
- Santa Teresa Claro **
- Santa Teresa Selecto ***
- Santa Teresa 1796 ****
+ Santa Teresa Grand Reserva ****+Extra: Beroende på tid även likörerna Orange and Arakú.
(*=mitt betyg)
“Jim Wrigley is our Global Brand Ambassador since 2010 and it was the UK Brand Ambassador since 2007-2010. He has over 15 years experience as Bartender and his knowledge and passion about rums have made them the ideal person to represent one of the best rums of the world … Santa Teresa rums.”
Förra helgen var jag på mitt livs bästa romprovning, med varumärket Santa Teresa, på Stockholm Beer and whisky Festival. Jag tror att den var så fantastisk för att den blev så oväntad. Jag har varit på en del provningar tidigare och de har en tendens att bli långrandig och mycket snack kring hur fantastiska just deras produkter är. Men denna var allt annat än långtråkig. För det första så kom jag 10 min sent … Jim bara skrattade och drog en snabb re-cap, och jag var med i matchen. Sedan drog han den sedvanliga presentationen av produkten och destilleriet. Som var förövrigt rätt intressant. Men det roliga var att när vi började prova de olika varianterna (se nedan), så hade han sköna anekdoter och kontrastlukter till varje provsmak. Det kunde vara allt från slaggprodukter till och råsprit osv … Sedan provade vi dem i en stegrande skala. Vilket i och försig inte är något konstigt. Men det blev en skön brygga och vi provade så pass många sorter att man verkligen fick känna på vilket bredd de har på sina produkter. Riktigt spännande var det. Vi hann även prova deras två likörer också de påminner om Kahlua och Cointreau fast 50% mindre socker. Sedan blev vi även överraskad med en fantastisk Grand Reserva, min favorit för dagen. Slut. Eller …
När vi trodde provningen var över så bjöd Jim oss till deras lilla bar utanför och började bjuda oss på ena romdrinken efter den andra. De var helt suverän allihop, på olika sätt. Här följer recept på mina två favoriter;
ESPRESSO MARTINI
1 del lagrad rom
1 del Arakú (Som Kahlua)
Espresso-kaffe
Skaka tills en rejäl skumkrona bildas. Häll upp i ett mindre glas med fot.
GINGER
1 del Orange Liquor (som Cointreau)
1 del 1796
Hälls i ett glas med fot och garnera med tobaksblad
Det bjöds även på ett par till som inte fastnade lika starkt i minnet …
Avslut. Det är svårt att summera alla positiva intryck så här kort, så jag får helt enkelt komplettera allt eftersom jag kommer på guldkorn … Kort och gott kan jag säga att det var den bästa romprovningen jag någonsin varit på! Och för endast 170 riksdaler! Jag hade lätt betalat 1000 för upplevelsen. Men det var mycket tack vara Jim Wrigley med sin sköna stil och inställning som gjorde det. Tack Jim. Hoppas vi möts igen. Fast å andra sidan det är på det här sättet så får man hängivna fans. Så det var säkert strategiskt, hela upplägget. *säger den syniske marknadsföringsanalytikern i mig*. Men det funkade. I’m hooked.
Efter avrundade jag provningen med en kubansk cigarr, det blev en Cohiba Robusto. Det enda som saknades till den var lite lagrad rom …
Besök Santa Teresas webbsida; www.ronsantateresa.com
Make my day Punk!
I tasted a new beer, to me, the other day; PUNK IPA. A high quality Indian Pale Ale. Good shit! But I think I like the idea behind it the best. Love the attitude in the texts and design. Check it out!
Must be something for my buddy Christian Beijer. Or what do you say C? Wish you all a great weekend!
–Cheers!
Vin är nyttigt!
Det är ju det jag alltid har sagt. Inte många som trott mig, speciellt inte min hustru. Lite helgvin har ingen dött av …
… det är livskvalité på flaska. En fantastisk god avslappnande njutning.
Hellre ett lyckligt liv fylld med njutningar och mental hälsa än renlevnadsmänniska … men om sanningen ska fram så föredrar jag båda världarna. Nyttigt ÄR gott. Då tycker jag större och betydligt farligare bovar är socker och fett!
Neo snickrar tack-kort
Neo sliter hårt med sina tackkort. Inte helt lätt med stavningen dock.
Liten man gör så gott han kan. Pappa hjälpa strax.
Finding home. A journey.
The best trips to make are those not planned. My journey in to the design business was anything but traditional and straight on. Let me tell you.
I’ve always been good at drawing and had a nice handwriting. But those two talents wasn’t easy building a trade on as a youngster searching for that perfect job …
I was born in Stockholm 1973. Grew up in the restaurant and hotel business with my finnish mother and italian stepfather. We lived all around the country, even in Spain for some time. Most diverse – You can imagine. In my teens I lived in the USA on and off short periods of my life, competed in Tae kwon do in Sweden and abroad, became a military ranger with purpose of being a UN-soldier, was a radion host, was in to adrenaline sports and the list goes on … I’ve always had a competative mind – in other words never been afraid of throwing myself into challenges.
It wasn’t until ’96 I realized that I could combine my two talents I had when I grew up; I decided to become a Art director. Later on developed in to a Graphic Designer – and today to a boarderless designer/Passionate Designer. Developing has always been an important urge for me. When I started my business Paizano Design I started to see where I was going. Today I’ve found home, my passion; In work. And in life.
Life is a fascinating journey. Can’t wait to see what tomorrow has to offer.
P.S.
I think my personal storytelling is my strength as a designer. I don’t walk in others footsteps. I don’t follow rules. I respect them. I bend them. With awareness comes open mindness and you can start making the best creations of your life.
Wedding rings designed by Love
I’ve always dreamt of designing jewelry … so when I got married I just had to design my first ring to my loving wife!
Here’s the story behind the story
It’s not easy designing something for that person that means the world to you. Especially a wedding ring! She’s going to wear that piece for the rest of our lives … and you certainly don’t want to eat it up for the reeest of our lives *I’m almost starting to sweat again, like I did when I came up with the idea* But no guts, no glory, right!?
I like working with sublime symbolism in my creations. And when it comes to love it’s always very cliché. So my mind started thinking about us in terms of numbers. My number has always been 7 and my spouse’s 21. The tricky part was how to interact it in our rings – in a non tacky way. So I came up with this riddle;
7+21=2∞
(P+A= WE 2 FOREVER)
So what was I going to do with it!?
My typface has always been Futura (it’s very clean and timeless and has a nice touch of retro feel to it), so I started sketching with the number 7 in that specific typface. I came up with the idea that the three 7s should hold the diamond. In a protective kind of grip. And multiplied together they become 21. Problem solved! My wife came up with the splendid idea that I should have 7 small stones on the side of my ring. First I was kind of sceptic to it, though I’ve never been very fond of diamonds for my self. But the more I thought about it I thought it was … brilliant! Problem two solved. What a teamwork! *This marriage is off to a good start* So all I had to do now was to finalize my sketches and find a goldsmith that believes in the idea. And I did. See picture documentation of the process below.
Step by step:
So, what’s your verdict?
Special thank you to Håkan at Ateljé 15, Norrköping. For your great patience and craftmanship.
Jantelagen vs Anti-Jantelagen
I helgen när jag åkte till Stockholm så läste jag en intressant artikel om Jantelagen …
Vi svenskar skryter allt mer. I privatlivet och på anställningsintervjuer. Men vi är också mer generösa med beröm och gläds när andra lyckas. Håller Jantelagen på att försvinna?
JANTELAGEN
Du ska inte tro att du är något.
Du ska inte tro att du är lika god som vi.
Du ska inte tro att du är klokare än vi.
Du ska inte inbilla dig att du är bättre än vi.
Du ska inte tro att du vet mer än vi.
Du ska inte tro att du är förmer än vi.
Du ska inte tro att du duger till något.
Du ska inte skratta åt oss.
Du ska inte tro att någon bryr sig om dig.
Du ska inte tro att du kan lära oss något.
Men personligen tycker jag bättre om Anti-Jantelagen-motionen som politikerna Finn Bengtsson, Gunnar Axén och Marie Weibull skrev …
ANTI-JANTELAGEN
Du ska tro att du är enastående.
Du är värd långt mer än du tror.
Du kan lära dig det du vill och behöver.
Du är bättre än många andra.
Du vet mycket mer än många andra.
Du har mycket att vara stolt över.
Du duger bra som du är.
Du ska inte be om ursäkt för dig själv.
Du har någon som bryr sig om dig.
Du har kunskaper att lära ut.
Du levererar.
Du gör någonting av dina idéer.
Du har kul.
“Vi har alltså ingen nytta av Jantelagen längre. I en tuff värld där vi konkurrerar med alla om jobb och affärskontrakt, är den helt enkelt ett hinder för att lyckas.”
Eller vad säger ni? Tror ni att det är bye bye Jante?
Kul fakta:
Visste ni att Jantelagen är en uppdiktad lag i Aksel Sandemoses bok En flykting korsar sitt spår från 1933. I boken fanns en stad han kallade just Jante, därav “Jantelagen”.
Hit måste jag åka och äta!
Att äta fantastisk mat kombinerat med dryck i en speciell miljö är en upplevelse jag verkligen njuter av … intresset blir nästan större och större för var år som går. En sak som är säker är att jag måste göra det som sport att prova de bästa ställena utomlands också … kanske bocka av den här topplistan t o m! ;) El Bulli är ett måste i alla fall. Kanske ska boka bord till min 40-årsdag! Ja, ja vi får se, ett måste är stället i alla fall … ni som inte känner till det – läs på. Det blir varje år utsedd till världens bästa restaurang. Det är bara några års väntetid så boka nu. För det ska jag.
La Mansion ***
LA MANSION | Norrköping
Mina ord: Jag och min hustru träffades exakt på dagen för 7 år sedan. Så vad vi har hört ska La Mansion vara stadens “finaste” restaurang, med traditionellt franskt kök. En perfekt dag att utforska detta speciella ställe.
Stället är exakt vad det heter, en Mansion eller för att vara korrekt en herrgård, mitt i stan. Vilket är en upplevelse i sig. Huset byggdes 1926 av fabrikören Wahren. Det ritades av arkitekt Ivar Tengbom. Det finns en fanstastisk bakgård, denna kväll kunde vi tyvärr inte gå in där … men det ser väldigt inbjudande ut och ett perfekt ställe för after non tea, eller bara lite avslappnat häng. Det bästa med besöket var den visuella upplevelsen. Se bilder längst ner … maten i sig var godkänd. Relativt enkel matlagning som tyvärr var lite väl snällt smaksatt. Cognacsåsen var i och för sig lite sting i och smakrik, så den får extra plus i kanten.
Här är våra betyg:
PETER | Vitlöksgratinerade franska sniglar med nybakat bröd (99) + Mousserande / La Mansions pepparstek på hängmörad oxfilé med cognacspetsad pepparsås (298 sek) + Chakana Malbec Reserve (69) / Hallonparfait på nöt & chokladbotten. Serveras med säsongens frukter & bär (89) / Dubbel espresso.
Elementa: 6
Mat: 18
Dryck: 7
Service: 9
Miljö: 14
Stämning: 4
Totalt: 18/58*
ANNA | Sikrom på toast med finhackad rödlök, crème fraiche & gräslök (169) + Mousserande / Oxfiléspett med fetaost, basilika & jordgubbar. Serveras med rosépeppar & vitlökscreme samt klyftpotatis (298) + alkoholfritt vitt vin / Vit chokladbrüleé med smak av smultron. Serveras med mandelskorpa. (99).
Elementa: 7
Mat: 21
Dryck: 7
Service: 11
Miljö: 14
Stämning: 4
Totalt: 21/64*
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Den unika miljön är värt ett besök:
7 år sedan träffade jag kärleken!
Idag var det exakt 7 år sedan jag träffade denna underbara och vackra kvinna … Hur det exakt gick till tvistas det om än idag … Men viktigast av allt är att hon nu är min och gör mig till världens lyckligaste. Bara så ni vet. ;) P.S. I love you, baby!
|..|_
Undra hur framtiden ser ut för dig, min son?
Dagen efter valet och vi har Svensk Demokrati med i Riksdagen …
Undra hur framtiden ser ut för dig, min son? Inte lätt att spekulera i, i denna stund. Låt oss göra det bästa av situationen. Vi finns där för dig oavsett vad …
Glöm inte rösta!
Då var det dags att göra ett historiskt val; Ska en kvinna få sitta vi makten för första gången? Ska en borgerlig få sitta ännu en mandatperiod? Ska SD komma in i riksdagen!? Antar att många går i dessa tankar om att rösta in, nytt eller bort. Själv står jag för ett modernt Sverige. Jag tror på att man ska jobba, förverkliga sina drömmar – vi bor i ett land där det är fullt möjligt. Då finns det ingen anledning att slappa och förlita sig på bidrag och åtgärder. Det förslappar bara och tar ihjäl ambitioner och livsglädje. Sedan bor vi i ett land med yttrandefrihet, vilket är viktigt att få ha … men samtidigt så kan jag inte låta bli att förundras över vissa partiers inskränkta program med förlegade och skrämmande budskap. Dessa personer bör inte hamna i en maktposition – inte i ett modernt land som Sverige. Oavsett så är det ett viktigt val av många anledningar.
Glöm inte rösta. Rösta rätt. För dig. Och vårt land.
Själv tänkte jag premiäråka Norrköpings fina orangefärgade spårvagnar, blicka ut mot den klarblå himlen och insupa höstens vackra färgspel, mot vallokalen.
Chicken shits!
Igår blev Fredrick Federley påhoppad utanför sin bostad av fyra personer. Nerslagen, sparkade i huvudet och knäckt näsa. FYRA personer! Helt sjukt att vi har detta övervåld i vårt land. Vad var avsikten kan man fråga sig!? Var de ute efter honom för det han står för, det han är eller var det bara fyra desperata själar som behövde pengar!?? Det väcker många frågor – men mest blir man förbannad och vill bara leta upp dessa fega djävlar och ge dem en påhälsning av släkten från Sicilien – eller Finland. Gärningsmännen kan få välja … Men som en vän sa till mig våld löser inget, det föder bara mer. Visst det må vara. Men jag tror inte på Gandhi-metoden heller … Men hur kan man vara så feg är för mig ett under. Just därför kan jag inte låta bli att tänka att de var ute efter Mr F pga det han står för; Att våga vara sig själv. Att aktivt jobba för ett bättre och öppnare Sverige, där vi alla anses lika värda. Vilket tydligen sticker i ögonen … Hoppas du kurerar dig väl Fredrick och kommer revanschlysten tillbaka. Vi behöver starka offentliga personer som dig. Förebilder. Read more…
Man växer som gift och förälder
Nu när det gått ett tag sedan jag blev både förälder och make … fått smälta intrycken lite … Det är intressant och häftigt hur man växer som människa. Jag har aldrig sett mig som typen som någonsin skulle hamna i den här situtionen. Idag är jag världens lyckligaste som träffat min drömkvinna och vi till slut fått vårt kärleksbarn. Då kan man bara konstatera att livet är en intressant resa – uppmanar alla att aldrig ge upp sin sökan efter sin lycka.
Men …
jag vill passa på att varna för växtvärk. Ibland kan man inte styra över allt som händer och ibland händer allt på en gång. Den där väggen man hört talas om dyker upp. Det är jag ett levande bevis på … Då är det viktigt att ta ett steg tillbaka och försöka få lite distans till allt. Börja om lite grann … Det här är ju trots allt en resa man vill uppleva länge till. Balans är viktigt för oss människor. Skynda långsamt kanske kan vara ett ledord på vägen.
|..|_ U2
Vem går på cirkus, längre?
Allvarligt. Är det nå’n som går på cirkus idag. Passerade en idag när vi var ute på en promenad. Den här såg i och för sig rätt fräsch ut. Och utstrålade en viss charm. Men jag har alltid haft fördomen om att cirkuslivet är lite tragiskt. Varför tro … Är det för att det är människor med speciella egenskaper/talanger som inte passar in på vanliga arbetsplatser? För att de anses som kufar? För att …
Men jag kan inte låta bli att känna att det finns en spännande mystik kring cirkuslivet. Tänk om man själv var … En knivkastare! Trapetsartist eller en lejontämjare. Låter lite spännande.
Sen kanske man öppnat ögonen på nytt i och med att man blivit förälder. Min son kommer garanterat älska det. Dags att ge det en andra chans. Vem vet kanske tom jag kommer älska det …
Simon Leisjö och jag, we’re like this …
Ryktet har tydligen spridigt sig att jag hängt med en viss Simon Leisjö i helgen. För er som inte vet så var han Anna Ankas assistent. Men för mig bara en mycket trevlig kille. Jag har fått vissa påtryckningar om att skvallra lite/berätta. Förstår inte detta intresse för skvaller … För övrigt finns det inte så mycket att säga. Vi hängde, vi drack drinkar, vi löste problem, vi kollade på drag show, vi lyssnade på spännande politiker, vi gick Pride parad, vi kollade på sexleksaker och vi skrev autografer (skillnaden på de vi skrev till var väl att jag skrev hela fyra stycken och till en målgrupp som är sådär 20-30 år äldre än hans fans, han fick säkert skriva 20-30 ggr fler :)) ja, en vanlig dag på jobbet kort och gott. Enough said. Jag kan förstå varför han är så poppis, med sin sköna inställning och lättsamma humoristisk person. Kanske borde se nå’t avsnitt av Anna Ankas assistent för att få mer kött på benen. Fast jag föredrar i och för sig att känna en person utifrån deras personlighet, snarare än att de har synts i media eller vad de presterat …
P.S. Simon kul att ses btw, vi kanske ses hos Manboy Federlay på fredag! ;)
Norrland är Guld
Sent igår när jag kom hem från min tur till norrland så var jag hungrig som jag vet inte vad. Kylen var halvtom som vanligt … förutom detta underbara Norrlands Guld Kit*, jag hittade på en OK-mack för ett bra tag sedan när jag var och hälsade på i Kramfors-trakten.
En perfekt hyllning till mina gamla hemtrakter och min visit i norrland, i helgen.
Norrland – När man vill va säj själv för en stun’.
*En burk grepvänlig folköl, så’ren int’ schlint ur näv’n, en burk me kokkorv’n och en cd-shiva mä Guld Hits. Skåhl på er!
Vackert längs Höga Kusten
Vyn från bussen upp till Umeå är inte fy skam. Höga Kusten är otroligt vackert, speciellt en solig dag som denna. *Känns helt okej att åka buss – speciellt i Affärsklass. Rekommenderas varmt. Kostar bara 100 kr extra, inkl. kaffe och macka. Billli’t!*
Nästan så man får lite “hemlängtan” till sina gamla trakter …
Josh Groban stämma förgyller det dramatiska skådespelet utanför mitt fönster.
Bingo!
Utanför hotellet jag både på under min Workshop i Sundsvall såg jag detta … Lite bortglömda fritidsnöje. Jag tittade in genom fönstret en stund. Fyra personer satt och duttade på papper medans en ensam själ satt vid en skärm. *måste varit en höjdare* Fascinerande dock. De ser alltid så ensamma ut bingospelare. Speciellt när de sitter i grå lokaler som denna. Det här är kanske det enda som ger dem spänning i livet … Ska inte fördjupa mig i nå’n analys. Kanske dags att göra ett besök på Bingohallen i Peking. ;)
Att enkelt kan vara så gott
Det var länge sen vi åt Potatisgnocchi, en snabb favoriträtt vi har. Men idag blev det en favorit i repris!
Allt som krävs är:
Potatisgnocchi, olivolja, lite blandad svamp, basilika (gärna färsk) och en hel del lagrad parmesanost.
Koka upp potatisgnocchin, häl över i en wokpanna, fräs med svampen och ha i basilika och riven parmesan. Pronto!
På sidan av passar det perfekt med lantbröd, som man dippar i olivolja med havsalt. Ett mustigt italienskt rött vin till, så är du hemma!
Buon appetitio.
Looking forward to fall.
Am I the only one who’s looking forward to the fall? The rain, the grey, the colourful. The contrasts! I really like walking in the rain. Listening to music that suits my mood of the day …
I guess you could say I’m a fan of melancholy. I think it’s something beautiful and soothing with that state of mind.
One of the perks is that you can finally start wearing more nice cloths, like big sweaters, jackets, long cool leather coats, scarfs, boots and so on. AND it’s a whole lot easier to focus on work, when the sun don’t shine all the time – telling you to get out there!
There’s so much nice things about fall. More people should open their eyes and see the beauty of it … it’s like that catching of breath before the next season takes place. Crazy Christmas.
Now, the only thing I wish I had in my apartment is a nice big fireplace. Next place I will make sure of it! Imagine all those nice moments with loved ones in front of it, drinking hot coffee, enjoying a glass of your favourite wine or just maybe making hot dogs with your kids. Alot of nice moments could be shared around a fire. *I’m a big fan of fire as well ;)
Well, go out and enjoy it. Stay in and love it!
I leave you to it with this beautiful song, enjoy; Caruso by Pavarotti (spotify link)
By the way …
Do you have any favourite autumn moments?
– I really like listening to the rain hit the window seal.
Men, låt drakdjävlen va’!
Helt otroligt nu står den upp igen!
I princip hela sommar’n har min/Norrlandspojkarns På Stan-drake inte varit på stan, mest på grund av att den gått sönder när folk rest den upp, hela tiden! Försöker folk bara vara hjälpsamma eller är de bara dum i huvudet!? Vad trött och less(en) jag blir …
Poängen med att draken ska ligga ner är att visa att man inte alltid behöver dekorera den på det mest självklara stället. Utan snarare visa att ibland kan man behöva vända upp och ner på en lösning, så blir den rätt. Min poäng med draken Flip är att den ska agera som stativ till själva konstverket som är en betonggjuten relief, kallad Surprise. Kort och gott är tanken att överraska – inte göra det förväntade. Så ser ni att draken står upp, som på bild #1 – lägg den ner istället. Tack.
-
- Ej så här!
-
- Den ska ligga
-
- så verket syns
Ja, ja snart är sommar-säsongen slut. Så då kommer reliefen plockas ur sitt “stativ” och placeras hos kunden, i deras lokaler.
Till hösten blir det vernissage. Då är det dags att sy ihop årets konstuppdrag. Som för övrigt har varit fantastiskt kul! Så häftigt att Norrlandspojkarna vågat satsa på en halvgalen kreatör som mig. Iallafall önskar jag alla välkomna till den … datum och tid kommer, inom kort.
P.S.
Förresten, ser ni vad reliefen förställer?
Det är en kvinna som berättar en positiv överraskning för sin man; “Vi ska ha barn!” … följer man ljudvågorna från kvinnans mun till mannens öra så ser man i örat en tunn navelsträng som går till ett litet embryo, med öga.
Va’ ärlig nu … såg ni allt det där!?
Did I do good, ladies!?
Här om dagen var det nå’n som frågade vad jag gav Anna i Morgongåva …
… Ja, de ni! Det blev faktiskt ett par skor. Men enligt mig inte vilka skor som helst utan ett par Jimmy Choos! Ni tjejer (okej, ja ni killar också) som hänger med i Sex and The City, vet vad jag snackar om.
Det var inget lätt beslut att ta. Låt mig berätta …
Ett par dagar innan bröllopet var vi i Stockholm för att komplettera med sista minutenhandling. Och ett av mina stora huvudbryn var att jag inte hittat den där perfekta Morgongåvan. Det förväntas att man ska köpa ett smycke, gärna lite påkostat också. Så jag började med att kolla på smycken, på NK. Själv är jag väldigt förtjust i Efva Attling-stilen, men min kvinna är lite mer … blinging. Så Efva gick tyvärr bort rätt fort. Jag flanerade säkert runt 1 timme med den tålmodiga expediten. Vi tittade på allt mellan himmel och jord. Prisklasser också för den delen. Jag tror jag hittade mer grejer till mig själv, faktiskt. Några favoriter blev det tillslut, men ingen sådär klockren. Så jag tog en lunchpaus.
På vägen till NK’s lilla servering så gick jag förbi en skobutik och plötsligt kände jag hur det lös till i vänstra ögonvrån … jag stannade plötsligt upp och ser de mest fanstastiska Anna-skor jag sett! De bara lyser och talar till mig … ta mig, ta mig! Expediten ser min reaktion och glider vackert upp och nickar instämmande; Inte dumma, va’? … Inte dumma jag bara måste köpa dem! Jag tar dem! … eh, vänta nu. Det är ju en morgongåva jag ska köpa inte en födelsedagspresent! Vad jag gör jag, följer min magkänsla eller går tillbaka till Cartier-butiken. Jag frågar henne spontant. Hon utropar; Meeen, gud vad häftigt! Vilken oväntat och vågad Morgongåva. Åhh, hon kommer bli såå glad. Hon kallar till sig sina två assistenter, två yngre tjejer … de skiner upp som två små tvillingsolar och nickar euforiskt. Hmmm, det går inte att lita på säljare tänkte jag. Butikschefen såg min skeptiska blick och sa kvickt att hon lägger undan dem fast man inte får det … och klämmer ur sig; “Det finns en liten handväska också!” Meeen, är det sant kände jag. När jag ser den är den näästan lika läcker som skorna, men lite för mycket guldig i känslan. *ingen av oss är speciellt förtjust i guld, bör tilläggas*. Men hon la undan den också. Jag går därifrån osäker, men exhalterad. Slinker in och tar en espresso … och “ringer en vän”. *Annas syster*. Hon bara jublar rakt ut: “Åhhh, nej är det sant! Hon kommer älska dem. Annars tar jag dem!!!” Hmmm, klart hon skulle säga så, hon är ju ett mode-freak, jag måste ta en “livlina” till, och ringer Pia *Annas brors fru*. Hon instämmer med alla andra kvinnor jag talat med senaste halvtimmen, kanske lite mer resonerande … Äh, jag göra som jag brukar; Följer min magkänsla och kör på!
Jag glider självsäkert in i skobutiken … *känns som jag gör det* De tre expediterna lyser upp i synk och ser förväntasfulla ut. När jag kommer fram till kassan säger jag nå’t i stilen; “Vi kör”. De yngre hoppar glatt och den coola butikschefen nickar långsamt och säger att hon faktiskt sålde ett par till en man förra veckan, men han ville bara ha dem i bokhyllan för att de var så vackra … Hmmm, tänkte jag och funderade en sista vända om jag köpt transskor … Nä, det har jag inte det är ett par Sex in the City goes Anna-glam-Choos! Kan inte bli bättre. Nöjd med mitt beslut betalar jag “glatt” … *de kostar som ett smycke* Jag får det vackra sofistikerade paketet, tar farväl och går – de vinkar alla långsamt halvt drömmandes tillbaka. Tittar på klockan, shit, jag skulle ju träffa Anna för en kvart sen! … och rusar.
Anna frågar om jag hunnit med allt jag skulle göra. Host, ja, jo, det gick bra … *blev bara en grej på hela förmiddagen* Men vilken grej! Eller vad säger ni!?
-
- I bokhyllan.
-
- På plats.
Vår Maestro in action!
Max Neo Maestro Tollwé* verkar gilla musik! Återstår att se om han har fått den stora musikaliska gåvan … oavsett så kommer han alltid vara vår mästare.
*Max=stor. Neo=Gåva. Maestro=Mästare
3-dagars med Jessica, Rickard, Moa och Milton
Då var det lugnt och skönt igen …
Skämt och sido. Vi har haft tre mycket trevliga dagar med familjen Lyckman Olsson. Det har varit lugnt, skönt och inga äventyr långt bort … Precis vad jag behöver just nu.
Vi har hunnit med en hel del i dagarna tre … första dagen kände vi på Augustifesten, promenerade runt mest och insöp atmosfären … kändes rätt spretigt, med små halvdåliga tivolin här och var och så vidare … så jag får nog ge det en andra chans nästa år och bege mig ut i vimlet. Sedan gjorde vi ett besök på Pappa Grappa och njöt av deras mycket goda pizza och rödvin. Multo bene.
Andra dagen blev det Kolmården, hela dagen. Det blev premiär för mig. Om man inte räknar in när jag blev ditlurad på min svensexa, till Terrariet. Så det var kul att få se hur fräscht det var och hur väl djuren mådde. Kul att se allt. På kvällen invigde vi bordsgrillen vi fick av min mor. Det blev plankstek där man fick grilla sitt kött och grönsaker själv. Resten gjordes i ugn. Till efterrätt blev det chokladfondue … Uppskattat och gott var det! Snacka om att vi blev mätta! Orkade knappt frukost dagen efter. *Vi blev inbjudna av våra gäster att komma och äta hotellfrukost med dem*
Idag, sista dagen klämde vi in ett besök till Söderköping och Smultronstället. En klassiker. Men alltid lika gott.
Så kul att ni kom och förgyllde vår närvaro i dagarna tre! *bild-spelet talar sitt tydliga språk*
Tack o kram på er! Enköping nästa.
Is missing out on the important Själavärk-gala
I couldn’t go to the ‘Själavärk’-gala tonight. Unfortunatly. My thoughts go out to everyone there. So my tiny contribution were this, hopefully, inspiring litography I created a couple of years ago.
A great initiative by everyone involved. Support them at:
http://www.facebook.com/pages/Sjalavark/294831694092?ref=ts
Anna har hittat sina bröllopsskor!
Va, kolla vilka bling bling skor. That’s my girl! My Glamour-girl! Check skor klar. Bara resten kvar … :|
Buddy Holly rockade!
går fick jag min Alla hjärtanspresent av Anna. Lite sent, men who cares … det var klart värt väntan. Det var biljetter till Buddy Holly musikalen på Göta Lejon, m Brolle i huvudrollen …
Musikalen var rätt bra måste jag säga. Jag är jättenöjd med musiken, soundet och känslan. Stämningen i lokalen var hur bra som helst (men det kom jag o Anna fram till berodde mest på att alla var halvfulla! ;) Sedan måste jag säga att storyn var så gott som obefintlig, antar att det säger en hel del om Buddys liv; Kort o koncist. Brolles insats, va’ okej. I alla fall när det kommer till dialogerna. Men jag antar att hans breda norrländska passar rätt bra egentligen … Buddy kom ju trots allt från södern! Men sång och musikprestationerna var helt klart i toppklass. Bättre man för jobbet går inte att hitta, just nu. Well done buddy! Så det blir nog en fyra i betyg, trots allt.
Efteråt tog vi oss en promenad till Eken, i Slussen. Gillar det stället för de har en härlig utsikt över Gamla stan … där tog vi en sängfösare (French 75), sen hem till hotellet.
Thanks baby!
… nä, man kanske ska kila ner på lite frukost. Champagne-frukost vore gott!
*tänker tillbaks på gårdagens goda drink*
Hemma hos reportage i Våning & Villa
Då var det dags igen …
Denna gång fick vi besök av tjejen med det exotiska namnet Li L’Estrade, som är en av själarna bakom tidningen Våning & Villa.
Hemma hos-reportaget finns på länken nedan.
Hemma igen … skönt!
Då var vi hemma i stan igen …
Det känns skönt. Men som vanligt lite tomt. För att avdramatisera hemkomsten, eller kanske t o m fira den. Så drack vi upp skumpan som blev över från hotellvistelsen och slängde ihop vår favoritpasta; Färsk potatis Gnocchi med blandad svamp, basilika, olivolja och massa parmesan. Lite vardagslyx helt enkelt. Vardagslyx, ja. Vi pratade om det … att vi var ganska duktiga på det. Att många är generellt dåliga på att njuta av vardagen. Jag hoppas vi fortsätter med det.
Hyrde en svit första dagen på året
På första dagen på året tog vi in på hotell. Det blev Elite Hotel Avenue. Vi hyrde en av deras finaste sviter, rum 718 (se minibilden ovan). Schyssta med rummet var att de hade en vägg som delade av rummet med en inbyggd TV i, som man kunde rotera, så man kunde välja om man ville ligga i sängen eller i soffan för att kolla …
Annars gjorde vi inte så mycket förrutom åt och drack gott. Vår middag på kvällen bestod av Råbiff, Ungsrostad Rostbiff m potatiskaka och till efterrätt tog vi varm chokladkaka med pistageglass. Så klart med en god skumpa till! Frukosten var inte fy skam den heller. Hädan efter beställer vi upp den på rummet, värt vartenda extra öre!
Vi siktar på att göra detta till en tradition. Det här var andra året (enligt Annas bror Ante så krävs det tre gånger för att det ska räknas som en tradition).
En härlig start på ett nytt och hoppfullt år. Det här året SKA bara bli bra … bäst hittills till och med.
True Blood’s bloody good!
Jag har helt fastnat för en ny TV-serie; True Blood. Jag vet inte vad det är men jag har alltid haft en fascination för vampyrer. Tror det började med den klassiska filmen Lost Boys, sen har det liksom gått i cykler. Jag har t o m drömt om att ta fram en klädkollektion som är inspirerad av de lite mer eleganta vampyrerna … gillar den spännande blandningen mellan Goth, elegans och rock. *Hmmm, kanske därför min klädstil blir svartare med åren!?*
Pappa Grappa Trattoria & Bar ****
PAPPA GRAPPA TRATTORIA & BAR | Norrköping
 |
 |
 |
 |
 |
 |
PETER | Casa Bianco Prosecco / Carpaccio di tonno (125) / Vino Riparossi / Filetto di manzo alla griglia, su tortina di patate (245) / Caffè con Strega / Hasselnöts-chokladbit
Elementa: 8
Mat: 24
Dryck: 8
Service: 10
Miljö: 11
Stämning: 3
Totalt: 24/64*
ANNA | Casa Bianco Prosecco / Carpaccio di manzo (115) / Risotto con gamberoni, funghi e asparagi (125) / Chokladfondant m marachino, hemmagjord violglas+vaniljkula (95)
Elementa: 7
Mat: 28
Dryck: 10
Service: 12
Miljö: 12
Stämning: 4
Totalt: 28/73*
Mina ord: I Norrköping finns det tyvärr inte så jättemånga topprestauranger. Men en av dem som faller in i den i kategorien och är helt klart värt ett besök är Pappa Grappa. Stället har en skön klassisk italiensk krogkänsla, och personalen är härligt macho (fast med glimten i ögat). Jag önskade att jag kunde sätta högre betyg på maten, men tyvärr så föll den lite på smådetaljer. Jag bad om medium blodigt kött och den blev lite mer åt mediumhållet än jag föredrar det. En skitsak egentligen. Jag får börja säga lätt blodigt hädan efter ;) Det som var det trista i varmrätten var potatisbakelsen. Den var alldeles för torr och obalanserad. Men alla kan ha en dålig dag. Jag kommer inte sluta gå på Pappa. Förrätten var riktigt bra. Möjligen att de dränkt tonfisken lite väl mycket i citron. Jag personligen skulle nog vilja att gästerna kunde själva droppa på sin mängd …
Ett annat tips är The Side Bar. Innan vi gick på Pappa så tog vi en fördrink på detta relativt nya ställe. En härlig modern miljö med lysande glasväggar och designade möbler. Litet och intimt med väldigt bra ljudsättning. En viktigt ställe som bryter av Norrköpings alla engelska pubar, som känns otroligt passé. Check it out!
… Så nu ser jag redan fram emot ett besök på nyöppnade Fiskmagasinet.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Saffran Tapas Bar & Restaurang ***
SAFFRAN TAPAS BAR & RESTAURANG | Sundsvall
 |
 |
 |
PETER | Mousserande vin: Freixenet / Tapas: Vitlöks- och persiljefrästa champinjoner (40), olivoljefräst bläckfisk med chili (45), vitlöksfrästa svärdmusslor (55) och olivoljefräst spansk färsk korv (45). Men smakade även på Annas. / Rött vin: Maximo Syrah (55) / Cointreau och un café solo.
Elementa: 7
Mat: 20
Dryck: 7
Service: 6
Miljö: 11
Stämning: 5
Totalt: 20/56*
ANNA | Mouserande vin: Frexienet / Färskostfyllda grillade paprikor (45), friterade bläckfiskringar m citron (40) och friterad potatis i aioli (40). Men Anna smakade även av mig. / Mouserande vin: Frexienet / chokladmoussbakelse (75).
Elementa: 5
Mat: 20
Dryck: 7
Service: 7
Miljö: 13
Stämning: 4
Totalt: 20/56*
Mina ord: Igår kväll firade vi att det var 4 år sedan vi träffades första gången. Och ett passande ställe för mys är Saffran. Mest för den lite halvmurriga och intima miljön. Sen är det aldrig speciellt stojigt heller. Det är ett plus när det gäller mys. ;-) Nå’t att peka på då? Hmmm… ska vara våran servitör då. Han kändes inte sådär jätte på, lite dålig koll på när vi var klara och ville beställa mer, och det känns ju elementärt för en krog som är mer i White Guide! Med snusen inne och pratade halvtaskigt så man knappt förstod vad han sa. Sen tycker jag att det känns som om de haft samma tapas-rätter ett bra tag nu. Kan inte komma ihåg att det varit nå’n förrändring sen förra året, minst. Då vi inte går dit speciellt ofta så blir det alltid trevligt ändå. Men det är mest stämningen och njutningen av plockmat som gör det. Så för att locka dit folk mer ofta känns det som att det är dags att snäppa upp sig lite. Så skärpning annars kommer ni inte hamna där nästa år. Och framförallt att det tar minst ett år tills vi gäster kommer tillbaka nästa gång …
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Oscar Bar & Matsal ****
OSCAR BAR & MATSAL | Centrala Sundsvall
 |
 |
 |
 |
 |
 |
PETER | Lammytterfilé med rösti och chilibearnaise (195 sek) / Carlsberg Hof / Hemlagad vaniljglass (30 sek/kula) / Dubbel espresso.
Elementa: 7
Mat: 24
Dryck: 8
Service: 9
Miljö: 10
Stämning: 6
Totalt: 24/64*
ANNA | Laxfilé med sötpotatisgratäng och löjromsås m dill och rödlök (189 sek) / Ett glas Cordoniu / Vitchokladpanacotta med hallon (85 sek).
Elementa: 7
Mat: 16
Dryck: 10
Service: 7
Miljö: 10
Stämning: 2
Totalt: 16/52*
Mina ord: För att “fira” första arbetsdagen gick vi och åt en brakmiddag på Oscar. Det var egentligen den efterlängtade solen som fick oss att spontan-gå-dit. Oscar har stans bästa uteservering och längst kvällssol. Så valet var ganska enkelt. Man kan kort och gott sammanfatta Gränslös Grill som ett starkt sommarkoncept. De har verkligen förfinat konceptet och fräschören med åren. Jag kan inte säga att maten är speciellt innovativ. Men vad gör det. De trevliga rätterna man själv kan komponera ihop räcker gott och väl. Oscar är verkligen ett soft ställe man kan njuta av mat och dryck på och då pratar jag om uteserveringen och loungen … sen vet jag inte om jag skulle rekommendera nattklubben Oscar – lite för stökigt och kidsigt. Men det är en annan historia.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Bommullsfabriken **+
BOMMULLSFABRIKEN | Norrköping
[2007-07-26]
PETER | Grillad tonfisk med tomatsalsa, avokadoyoghurt och friterade lökringar samt färsk potatis (197 sek) / Rött vin / Hemmagjord chokladtryffel / Espresso / Cointreau
Elementa: 6
Mat: 17
Dryck: 7
Service: 11
Miljö: 13
Stämning: 4
Totalt: 17/58*
ANNA | Sotad Entrecôte med Ceasarsallad, rödvinssås och potatisgnocchi med hyvlad parmesan (192 sek) / Vitt vin / Vaniljpannacotta med jordgubbar, lime och mynta / Baileys Mint
Elementa: 7
Mat: 20
Dryck: 7
Service: 13
Miljö: 13
Stämning: 5
Totalt: 20/65*
Mina ord: Eftersom vi åker så ofta till Norrköping, har vi länge funderat att äta på Bommullsfabriken. Men oftast blir vi bortskämda av Annas föräldrar så tiden har liksom aldrig blivit över. Men igår hittade vi en lucka. Och smet iväg.
Efter att ha läst i White Guide och sett att stället blivit klassat som “Ett bra ställe” var vår nyfikenhet rätt hög.
När vi kom dit och såg menyn blev vi genast lite besvikna. Menyn hade gjorts somrigare och bantats ner. Men samtidigt hade man inte försökt bevara det sofistikerade och spännande som vi hade trott. Den kändes mer turistig och mainstream. Men väl inne i de nyrenoverade lokalerna blev vi glada igen. Här hade man tagit det ett steg längre. Och skapat en spännande och attraktiv restaurangmiljö av en gammal pappersfabrik (ja, faktiskt Bommullsfabriken var själva festvåningen – fick vi veta efter en rundtur).
Åter till maten. TIll min stora besvikelse fanns det knappt några förrätter. Det brukar vara nå’t jag föredrar. Det fanns bara “Nå’t lättare” vilket vi såg var alldeles för tungt och opassande som förrätt. Så det fick vi skippa. Så det fick bli Tonfisk och Entrecôte. Det kändes som de två mest spännande bidragen på menyn. Första anblicken av maten var bra. Fint och modernt presenterat. Men smaken. Vart var den!? Här blir jag väldigt kritisk … mina farhågor besannades tyvärr. Jag hade tyvärr redan dömt ut maten när jag såg menyns utformning, lyssnat på den trevliga servitörens kunskaper och så klart menyns innehåll. Min mat var tyvärr lite smakfattig. Och lite där till. Jag dissikerar. Hur kan man servera en tomatsalsa till en så spännande fisk? Speciellt när den smakar sur och passar bäst till tacos. Sedan de spännande friterade lökringarna, var aaaalldeles för torra och smaklösa. Avokadoyoghurten hade jag hoppats på. Det kändes som en vild chansningen. Men jag trodde att den skulle vara mer spännande smaksatt. Men ingenting. Det var bara en avokadoyoghurt. Sist men inte minst Tonfisken. Jag gillar ju när köttiga rätter är tillagad “medium rare”, speciellt en saftig tonfisk. Men i detta fallet blev det så blev det som att man såg att den kom direkt från frysen. Ja, den kändes tyvärr inte speciellt fräsch och inte speciellt kryddad heller. Känns jättetråkigt att bli så besviken på det mest elementära på ett så lyckat ställe. Sedan kan jag avrunda med att säga att efterrätten var suverän, espresson helt rätt, servicen mycket trevlig och inredningen mycket bra och lyckad. Detta hoppas jag kommer lysa igen i min betygsättning. Sedan kommer de absolut få en chans till på maten. Men det får bli till hösten när ordinarie menyn är tillbaks. Jag tror på stället.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng
Donners Brunn ****
DONNERS BRUNN | Visby, Gotland
[2007-07-19]
PETER | Förrätt: Donners Brunns Carpaccio med rödvinskokt schalottenlök, oliver och kapris. Hyvlad parmesan och basilika. (120 sek) / Varmrätt: Örtmarinerad Lamminnerfilé med potatispuré smaksatt med soltorkade tomater och oliver och en honungssötad rödvinssky med balsamico (265 sek) / Efterrätt: Choklad tryfflar (65 sek) och espresso / Fördrink: Dry Martini / Middagsdryck: Rött vin.
Elementa: 7
Mat: 27
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 7
Stämning: 5
Totalt: 27/67*
ANNA | Kalvfrikassé. Kokt kalv i vitt vin och grädde. Med murklor och primörer och dragon. Serveras med färskpotatis (215 sek). / Efterrätt: Mörk choklad mousse med torkad lemoncurd / Fördrink: Metropolitan / Middagsdryck: Mousserande vin.
Elementa: 8
Mat: 9 (Dessert: 25)
Dryck: 9
Service: 7
Miljö: 7
Stämning: 4
Totalt: 9/44*
Mina ord: Vår ”matresa” forsätter… Denna gång dinerade vi med våra vänner Sara och Johan. Och de hade blivit tipsade om detta ställe. Så klart var jag tvungen och kolla upp dem i White Guide. Och där var dem och t o m en av Gotlands bättre ställen med riktigt höga poäng. Så då blev det genast mycket intressantare. Jag och Anna hade tidigare snackat om att äta på 50 kvadrat (som är Gotlands ända ställe som håller ”svensk mästarklass”) – Men nu fick vi ju chansen att klämma in ett gourmetställe till. Nice!
Första intrycket av stället var att det kändes ganska enkelt. Sedan blev vi placerad längst in vid köket och deras ”färskvarudisk”. Så det kändes som ett nerköp. Men efter fördrinken och insupande av miljön så växte vår bordsplacering. Man kunde lätt se att varorna var färska och så såg man in till köket. Vilket var intressant. Se hur intensivt kockarna jobbade och hur de trängdes skickligt i det otroligt lilla köket.
När förrätten kom in höjdes ribban direkt. En klassisk Carpaccio är ju bara balsam för själen. ;-) Så det kändes som varmrätten skulle få tuff konkurrens. Men den höll faktiskt måttet. Hade hoppats på lite mer smakupplevelse, speciellt då förrätten var så otroligt smakrik. Varmrätten blev nästan lite fattig med ”bara” sin potatispuré och kött. Jag kände lite avsaknad av en spännande grönsakskompott. Men fräschören på all mat var outstanding. Så betygen blir ändå höga. Mysfaktorn växte hela kvällen. Kan bero till viss del på det kraftiga och goda vinet. Ett ställe att rekommendera är det i alla fall. Nu ser jag fram emot 50 kvadrat. Här får de konkurrens.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Fabriken Furillen ****
FABRIKEN FURILLEN | Gotland, Furilden
[2007-07-17]
 |
 |
 |
PETER | Förrätt: Parmesansoppa med oliver och parmesanflarn. Varmrätt: Kalvinnerfilé med rostad vitlök, dijonsenap, squash och salladslök med färskpotatis. Efterrätt: Nougatcappuccino med aprikoskräm, cocos och jordgubbar.
Elementa: 7
Mat: 26
Dryck: 7
Service: 6
Miljö: 17
Stämning: 5
Totalt: 26/68*
ANNA | Förrätt: Parmesansoppa med oliver och parmesanflarn. Varmrätt: Kalvinnerfilé med rostad vitlök, dijonsenap, squash och salladslök med färskpotatis. Efterrätt: Nougatcappuccino med aprikoskräm, cocos och jordgubbar.
Elementa: 7
Mat: 28
Dryck: 11
Service: 9
Miljö: 13
Stämning: 4
Totalt: 28/72*
Mina ord: Min födelsedagsmiddag på Furillen var bra. Även här lyser formkänslan igenom. Allt är väldigt stylat. Elegant och precis som det ska och förväntas. Sedan måste jag säga att maten var lite upp och ner faktiskt. Soppan till förrätt var helt outständing, för att utrycka det svängelskt. En perfekt teaser. Men lite för lite … men det var som sagt en teaser. Efter det starka introt förväntar man sig nå’t riktigt spännande i smakupplevelseväg till varmrätten. Tyvärr föll det lite där. Kalven var lite smaklös och jag kände att jag saknade lite mer grönsaker som kontrast till köttet. Det var fräscht men inte riktigt hemma – i min bok. Efterrätten var okej. Tyvärr blev Nougatcappuccinon lite blaskig innan den kommit in. Vet inte om det beror på att det i princip bara var en tjej som jobbade hela kvällen, så den hann smälta eller om receptet inte var riktigt hundra. Men ändå, totalupplevelsen är fortfarande nå’t utöver det vanliga. Så det är bara o komma hit!
Saltmagasinet ***+
SALTMAGASINET | Västervik, Kulbacken
[2007-07-16]
 |
 |
 |
 |
PETER | Skärgårdens bästa. Abborrefilé, smörsås, sikrom, sallad på dill, morot, sockerärtor och färskpotatis (245 sek) / Loka Citron
Elementa: 8
Mat: 20
Dryck: 8
Service: 11
Miljö: 11
Stämning: 4
Totalt: 20/62*
ANNA | Karl-Johankalv. Gödkalv, babyspenat, rostad vitlökssås, parmesan och Karljohansvamp. (245 sek) / Loka Citron
Elementa: 6
Mat: 19
Dryck: 10
Service: 10
Miljö: 14
Stämning: 4
Totalt: 19/64*
Mina ord: På vägen ner till Oskarshamn (på väg till Gotland) kände vi att det började kurra i magen. Så vi bläddrade igenom White Guide för att se om det fanns nå’t intressant på vägen. Västervik och Saltmagasinet blev det! Med ett tight schema så chansade vi på att det skulle finnas lediga bord och att vi skulle hinna klämma en varmrätt iaf. Och det var knappt må jag säga. Men det är en annan historia. Nu till stället och maten. Restaurangen ligger väldigt idylliskt på Kulbacken, med en fantastisk utsikt. Men jag måste spontant säga att paketeringen nästan tar över… Med det menar jag att man förväntar sig rätt mycket när maten kommer in. Och där föll det tyvärr. Presentationen var helt rätt. Stiligt och avskalat. Men smakerna … de saknades. Men nästa gång jag är i Västervik så ska stället få en ny chans. För bara atmosfären och det trevliga mottagandet är värt ett besök.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng
Näske Krog **+
NÄSKE KROG | Bjästa, 22 km söder om Örnsköldsvik
[2007-07-03]
 |
 |
PETER | Panerad havsabborre m. kokt potatis (70 sek) / Dufvemåla Lingon
Elementa: 5
Mat: 18
Dryck: 4
Service: 6
Miljö: 10
Stämning: 4
Totalt: 18/43*
ANNA | Rårakor med stekt fläsk och lingon (70 sek) / lättmjölk
Elementa: 6
Mat: 24
Dryck: 9
Service: 9
Miljö: 9
Stämning: 3
Totalt: 24/60*
Mina ord: Nu blev det en väldigt snabb visit på Näske. Men vi kunde inte låta bli att göra en liten bedömning trots allt. Betygen blev rätt låga och det kan bero på att vi åt på lunchtid. Och det blir ju lite missvisande. Men jag vet inte om totalpoängen skulle skilja så mycket i slutändan. Matpoängen skulle nog kunna höjas ett par snäpp. Speciellt då Näske har ett gott rykte om att ha väldigt bra färska fiskrätter. Idag när vi var där så fanns det inte så mycket att välja på, tyvärr. Men det var ändå gott – men inte mycket mer. Känns som man har ätat den typen av färsk fisk flera gånger … att det snarare är färskheten på fisken som gör maten, snarare än tillagningen. Sedan kan jag säga att utsikten från uteserveringen tillför. Helt klart. Utan den så hade betygen blivit mycket lägre.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Restaurang Casiopeija ****
RESTAURANG CASIOPEIJA | Casino Cosmopol, Sundsvall
(2007)
PETER | Förrätt / Huvudrätt / Dryck
Elementa: 9
Mat: 31
Dryck: 13
Service: 13
Miljö: 10
Stämning: 5
Totalt: 31/81*
ANNA | Förrätt / Huvudrätt / Dryck
Elementa: ?
Mat: ?
Dryck: ?
Service: ?
Miljö: ?
Stämning: ?
Totalt: ??/??*
Mina ord: Casiopeija är ett måste för matälskare. Har hittar man både miljö, utsikt, service, dryckesupplevelse, trevligt bemötande och superb mat. Det som får stället att tappa lite är att det vilar en viss “finlandsbåtskänsla”. Men den känslan infinner sig mest på gatuplanet bland alla banditer. På övervåningen där restaurangen ligger är det mer kort-bord och en lugnare atmosfär. Fort man fått en första lilla aptitretaren är de tankarna helt bortblåsta … har du tur är det även nån som spelar lite skön jazz i bakgrunden. Casiopeija är i alla fall traktens, som helhet, bästa ställe. Ett måste som sagt.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Restaurang Primero ***
RESTAURANG PRIMERO | Centrala, Sundsvall
(2007)
PETER | Förrätt / Huvudrätt / Dryck
Elementa: 7
Mat: 22
Dryck: 7
Service: 7
Miljö: 13
Stämning: 4
Totalt: 22/60*
Mina ord: En råbiff som heter duga. Primero är verkligen ett upp och ner-ställe. Hit går man inte så ofta men ändå kan man bli lite nyfiken på vad som händer här. Det som oftast får en att inte gå hit är avsaknaden av folk och den griniga personalen. Det som får en att återkomma är inredningen och vissa klassiska maträtter. Det är riktigt skönt att ta en fördrink i loungen och äta en god middag i restaurangen – med trevligt sällskap. För då förhöjer sällskapet det negativa med stället.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Restaurang Lörudden ****+
RESTAURANG LÖRUDDEN | Lörudden, Sundsvall
[2007-06-23]
 |
 |
PETER | Strömmingstallrik (130 sek) / Ramlösa Citron
Elementa: 7
Mat: 30
Dryck: 10
Service: 10
Miljö: 14
Stämning: 4
Totalt: 30/74*
ANNA | Toast Lörudden (95 sek) / 7-up
Elementa: 5
Mat: 19
Dryck: 7
Service: 10
Miljö: 14
Stämning:4
Totalt: 19/59*
Mina ord: Lörudden är helt klart mellannorrlands bästa fiskekrog. All fiskbaserad mat håller en mycket hög kvalitet och är en stor smakupplevelse. Något som är lite synd är att utsikten från restaurangen är sisådär. Det är en stor mur till vänster, utanför restaurangen, som skymmer den vackra utsikten till havet. Men ett tips är att sitta på övervåningen på bord 108 (som är för 2 personer). Där är det helt klart en slående utsikt och miljön har en mer genuin fiskafänges-känsla. Ett perfekt bord om man vill romansa lite. ;-)
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Restaurang Björkudden***
RESTAURANG BJÖRKUDDEN | Höga Kustenbron, Kramfors
[2007-06-03]
PETER | King Fisher / Cognacsmarinerad Oxfilé / Irish Coffee
Elementa: 6
Mat: 24
Dryck: 12
Service: 10
Miljö: 7
Stämning: 3
Totalt: 24/62*
ANNA | Coca-Cola / Renrullader med rökt skinka och syltade kantareller / Chokladterrin
Elementa: 7
Mat: 24
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 10
Stämning: 4
Totalt: 24/66*
Mina ord: Ett lite oväntat ställe vid vackra Höga kusten.
Det gamla huset utstrålar en viss charmighet som förhöjer känslan. Och tack och lov det. För när man sitter och tittar ut på baksidan ser man en mindre leråker och otroligt fula plastmöbler som står slarvigt utplacerad. Vilket stör den vackra utsikten över Ångermanälven och Höga kustenbron. Vi kanske är för tidigt på året så gräsmattan inte hunnit växa ut. Men i början av juni borde de ha fått till nå’t, tycker jag. Nästa grej som förbryllar mig är … Atmosfären är väldig tyst och nästan lite religös, men det stör egentligen inte – utan förhöjer bara förväntningarna och spänningen. Nästa sak jag reagerar på är servicen. Vi blir bordsplaceras av en ung hovmästare, som ler så mycket att överdelen av huvet håller på att trilla av. Ja, ja… *han är väl nöjd för att han fått så bra jobb i ung ålder, tänker jag.* Sedan får vi en utländsk servitör – som knappt pratar svenska och har ett otroligt grinig utstrålning (visste inte ens vad en klassiker som Irish Coffee är för nå’t). Det är knappt så vi vågar beställa olika rätter för allt ser så förbannat jobbigt ut … middagen fortskrider i en lagom trevlig stämning. Hovmästaren ler ikapp med servitören som grinar tillbaka. En lustig blandningen mellan överlismande och bitterhet. Men slutkontentan är i alla fall att Björkudden är värt ett besök. ETT besök. Och det är tack vare utsikten och den helt okej maten.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Peacock Dinner Club *****
PEACOCK DINNER CLUB | Avenyn, Göteborg
(2007)
PETER | Dry Martini / Kockens val / Rött vin: Gothfather
Elementa: 8
Mat: 33
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 15
Stämning: 5
Totalt: 33/77*
Mina ord: Ja, vart ska man börja … Det är nästan enklare att tala om vad som inte är bra. Men hur kul är det! Då framstår ju bara de dåliga sakerna. Så jag bara kör på: Det här nya sättet att “klubb-dinera” är ju helt fantastiskt spännande och roligt. Att sitta och småplocka bland delikatesser och umgås samtidigt är något man saknat i det här landet. I alla fall på ett nytt och spännande sätt. Tapas känns lite uttjatat och buffé ska jag inte ens gå in på hur passé och tacky det är. På Peacock får man verkligen helheten. Allt ifrån att gå ner två våningar under marken, passera de härligt grönt murrigt pigmenterade betongtoaletterna till de påfågelformade matborden och de färskiftande väggarna. Peacock är en spännande resa både i smak och upplevelse. Sen blir inte kvällen sämre när det sakta skiftar tonlägge och nattklubben smyger igång. Ett ställe som White Guide missat i sin senaste bok. Mycket konstigt. Men det är nog ingen risk att de kommer missa nästa år. Glöm inte att boka bord – Det kan vara tufft att komma in annars!
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
The Right Guide – White Guide
Mat är ju förbannat gott. Speciellt när den är förbannat bra. Så jag och Anna funderar på att bli matkritker! ja, kritiker o kritiker. Låt mig berätta …
… för ett par veckor sedan köpte jag White Guide* på Designtorget. Och när jag bläddrade igenom den såg jag att flera av mina favoritrestauranger var med. Så jag tyckte att vore kul att recensera dem själv. Och varför inte utifrån White Guides kriterier! På den vägen är det …
*WHITE GUIDE. HELA SVERIGES RESTAURANGGUIDE.
I White Guide presenteras landets främsta restauranger i olika genrer och prisklasser. Här hittar du du såväl klassikerna, värdshusen värda en omväg, kul kvarterskrogar och storstädernas brusiga brasserier. som restaurangerna med den allra bästa moderna matlagningen.
WHITE GUIDES SYSTEM FÖR BEDÖMNING
ELEMENTA (max 10 poäng)
Fulla rättigheter, menyns utformning, luftkvaliteten och toaletternas skötsel är några av de grundläggande restaurangkomponenter som bedöms.
0-5 = otillräckligt
6-7 = tillfredställande
8-9 = mycket nöjd nivå
10 = allt på plats – och rätt
MAT (max 35 poäng)
När vi bedömer maten uppmärksammar vi kökets urval, egna stil, råvarornas beskaffenhet, matens komplexitet, tillagning, hur väl smakerna framträder samt presentation.
0-9 = helt otillfredställande.
10-14 = knappt godkänt
15-19 = godkänt
20-24 = väl genomförd matlagning
25-28 = intressant och mycket väl genomförd matlagning
29-31 = mycket intressant och väl genomförd matlagning i svensk mästarklass
32-35 = strålande egensinnig matlagning i internationell mästarklass
DRYCK (max 15 poäng)
Bedömningen sker på restaurangens hela dryckesutbud, från cocktail till espresso. Urval, specialiteter, kvaliteter på produkterna och kunskapen om dem är betygsgrundande.
0-4 = otillfredställande
5-7 = godkänt
8-10 = ett bra dryckeserbjudande
11-13 = ett intressant och mycket bra dryckeserbjudande
14-15 = ett mycket intressant dryckeserbjudande i internationell toppklass
SERVICE (max 15 poäng)
Det räcker långt med att vara trevlig, men inte hela vägen. Bordsbeställning, mottagande, mat- och dryckeskunskap, effektivitet och avtackning är moment som måste sitta helgjutet för att uppnå full poäng.
0-4 = helt otillfredställande
5-7 = elementär servicenivå
8-10 = godkänd service
11-13 = mycket väl genomförd service
14-15 = strålande service i högsta divisionen
MILJÖ (max 17 poäng)
Restaurangens design, bekvämlighet, uppdelning i olika avdelningar liksom hur det dukade bordet ser ut bedöms. Vissa ställen har det där “lilla extra” vilket ger utslag i betyget.
0-4 = en direkt dålig miljö
5-7 = en acceptabel miljö, som dock ej bidrar
8-10 = en miljö i nivå med totalupplevelsen
11-14 = en miljö som adderar till totalupplevelsen
15-17 = en miljö i sig värd att komma för
STÄMNING (max 8 poäng)
Personal och gäster bidrar alla till stämningen. Vi sätter poäng vare sig det är sobert sorl eller klackarna i taket.
0-2 = dålig eller obefintlig stämning
3-4 = låg eller neutral stämning
5-6 = en stämning som adderar till totalupplevelsen
7-8 = en stämning i sig värd att komma för
A passionate designer with focus on creating a nicer tomorrow through aesthetics, awareness and storytelling. Creates within the fields of graphic, product and furniture design. Challenge me.
Recent Comments
As we say here in Sweden; Smaken är s...
Thank you Ice. I do try....
Sabaton blows! Good for you at least....
That's cleared my thoughts. ;) Zuper ...
You sure introduces fun ideas and poi...
Yeah, I like....
Here's another way to look at it : ht...