Livets goda
Skitsnack med Per Holknekt
I går var jag på Skandia teatern i Norrköping och lyssnade på Per Holknekt, superentreprenören. Tror det är den benämningen som passar bäst in på karln. “Föreläsningen” började knackigt och osammanhängande (men det var befriande att få se en mänsklig sida). Så vem fan bryr sig – Energin och engagemanget lyste igenom … Det blev en personlig och inspirerande stund, med tvära kast och roliga anekdoter. Jag kände igen mig en hel del i hans sätt att tänka och brinna för något … Det är alltid bra att bli påmind om vad man gör rätt. Men framförallt om vad man gör “fel” och om fallgropar.
Sköna citat och highlights;
“Det är roligare att vinna än att förlora”
/pappa Holknekt
“Var rädd om det ni har.”
“Jag håller på. Är nyfiken.
Sitt inte bara hemma o drick vin.”
“Flera spön i vattnet. Rätt vad det är händer det.”
“Tajming. Ha inte så bråttom.”
“Allt går i cykler om 7 år.”
“Kan inte rita.”
“Jag är modebranchens Janne Boklöv snarare än nå’t annat!”
Målade en bordskiva i fyra vita nyanser – som slängdes för att den blev så ful.
Någon hittade den; “Den såldes nyligen på Bukowskis för 35 000 till nån jävla idiot som inte fattar nåt!”
“Väljer att vara den fula bland alla snygga.”
Kom på baggy pants för att dölja fula skate-skydd.
“JAG syr mina egna kläder!”
“Annars är jag och Lena båda bordtennismästare och har pluggat 4 år Tekniskt.”
“Fuska inte. Det lyser igenom.”
“Klä dig som de du möter. Var inte för mer.”
“Sluta jämför dig med andra och dina idoler.”
“Energi kan inte dö”
/pappa Holknekt
“Jag blev framröstad som näst fulast på konfirmationslägret. David var fulare. Men han är skitsnygg idag. Vi gubbar kommer igen med tiden”
“Gör affärer av din kreativitet.”
Bra med viss kompetens
IHM > Gottlers 5 P:n … lite koll.
“Jag kan INGENTING. Men jag är fan BÄST på det jag inte kan.”
Utmaningen är moroten. Var inte så trygg. Våga prova.
“Egocentrering är ens största fiende.”
“Jag tror på dig!” Våga tro på andra. “De orden gör underverk”
“Krångla fan inte till det. Fryser du? Här har du en filt!”
“Kvinna vill ha kaffe. Man vill ha franchasing! Manligt o kvinnligt. Spännande dynamik.”
“Odd Molly
12 investerare tackade nej
Trodde inte på produkten.
13:e gången. Fick vi ihop 300 000 (1/3)
Då sålde vi oss själva – människan viktigare än produkten.”
“Akta er för fördommar”
“Kan jag. Kan du. Kan vem som helst – Lyckas! Även misslyckas.”
“Ta med samvetet i allt du gör.”
Har hatat finkultur – tills han åkte till NY och såg La Traviata …
“jag grät i floder och glad över att jag har halva livet kvar att uppleva och njuta av.”
Per är en jävel på svära, vilket han varnade känsliga lyssnare för innan. Men WTF. Innehållet väger fan så mycket tyngre än orden, enligt mig. Skit-bra break från vardagen kan man säga att det var. Keep the energi flowing Per!
Pecha Kucha – My secret recipe!
Last night I held a Pecha Kucha speech in Norrköping. At restaurant La Uva to be exact.
I shared ‘My secret recipe on how I became a passionate designer’
Here below you can see my 20×20 slides;
(in swedish)
Next Pecha Kucha Night is on the 5th of december. Be there!
Life’s like a box of …
… goodies! Here’s one of mine;
And this baby I imported many years ago, when I was in Cuba.
I actually bought two boxes from a friend that worked at the Romeo y Julieta factory. I would never afford one of these boxes here in Sweden.
So, it’s kind of sad opening the last one. But it’s well worth it, I’m telling you! …
Talk about craftmanship. Beauty in a box. My own beautybox! ;)
Talking about these goodies makes me wanna lit one up, straight away!
Today I’m going to a wedding – so I’ll try saving one for tonight instead.
Rome Sweet Rome
Då var man hemma igen efter ett par intensiva dagar i fantastiska Rom. Vilken stad. Den har så fantastiskt mycket att erbjuda … Vädret var kanske inte det mest fantastiska, men på nå’t sätt passade det in i denna grå stad med dess fantastiska historia. Många fantastiska upplevelser blev det. Fantastisk fotboll, fantastisk arkitektur, fantastisk opera i en fantastisk kyrka, som sedan toppades med fantastisk mat och dryck. Och sällskap så klart.
Nej, det är inte sarkastiskt skrivet, bara kärleksfullt skämtsamt med en ironisk ton utan ironisk innebörd *internskämt*
Tack för en fantastisk resa, Sweet! Nä, nu ska jag Shut the f**k app! Och låta de fantastiska bilderna få tala sitt oklara språk.
P.S.
Neo tackar för ett fantastiskt 6 månaders party!
Bästa romprovningen ever
Varumärke: Santa Teresa Ron, Venezuela
Språk: Engelska
Föreläsare: Jim Wrigley
Tid: ca 1 timme
Pris: 170 sekProvsmak:
– Santa Teresa Añejo Reserva **+
- Santa Teresa Claro **
- Santa Teresa Selecto ***
- Santa Teresa 1796 ****
+ Santa Teresa Grand Reserva ****+Extra: Beroende på tid även likörerna Orange and Arakú.
(*=mitt betyg)
“Jim Wrigley is our Global Brand Ambassador since 2010 and it was the UK Brand Ambassador since 2007-2010. He has over 15 years experience as Bartender and his knowledge and passion about rums have made them the ideal person to represent one of the best rums of the world … Santa Teresa rums.”
Förra helgen var jag på mitt livs bästa romprovning, med varumärket Santa Teresa, på Stockholm Beer and whisky Festival. Jag tror att den var så fantastisk för att den blev så oväntad. Jag har varit på en del provningar tidigare och de har en tendens att bli långrandig och mycket snack kring hur fantastiska just deras produkter är. Men denna var allt annat än långtråkig. För det första så kom jag 10 min sent … Jim bara skrattade och drog en snabb re-cap, och jag var med i matchen. Sedan drog han den sedvanliga presentationen av produkten och destilleriet. Som var förövrigt rätt intressant. Men det roliga var att när vi började prova de olika varianterna (se nedan), så hade han sköna anekdoter och kontrastlukter till varje provsmak. Det kunde vara allt från slaggprodukter till och råsprit osv … Sedan provade vi dem i en stegrande skala. Vilket i och försig inte är något konstigt. Men det blev en skön brygga och vi provade så pass många sorter att man verkligen fick känna på vilket bredd de har på sina produkter. Riktigt spännande var det. Vi hann även prova deras två likörer också de påminner om Kahlua och Cointreau fast 50% mindre socker. Sedan blev vi även överraskad med en fantastisk Grand Reserva, min favorit för dagen. Slut. Eller …
När vi trodde provningen var över så bjöd Jim oss till deras lilla bar utanför och började bjuda oss på ena romdrinken efter den andra. De var helt suverän allihop, på olika sätt. Här följer recept på mina två favoriter;
ESPRESSO MARTINI
1 del lagrad rom
1 del Arakú (Som Kahlua)
Espresso-kaffe
Skaka tills en rejäl skumkrona bildas. Häll upp i ett mindre glas med fot.
GINGER
1 del Orange Liquor (som Cointreau)
1 del 1796
Hälls i ett glas med fot och garnera med tobaksblad
Det bjöds även på ett par till som inte fastnade lika starkt i minnet …
Avslut. Det är svårt att summera alla positiva intryck så här kort, så jag får helt enkelt komplettera allt eftersom jag kommer på guldkorn … Kort och gott kan jag säga att det var den bästa romprovningen jag någonsin varit på! Och för endast 170 riksdaler! Jag hade lätt betalat 1000 för upplevelsen. Men det var mycket tack vara Jim Wrigley med sin sköna stil och inställning som gjorde det. Tack Jim. Hoppas vi möts igen. Fast å andra sidan det är på det här sättet så får man hängivna fans. Så det var säkert strategiskt, hela upplägget. *säger den syniske marknadsföringsanalytikern i mig*. Men det funkade. I’m hooked.
Efter avrundade jag provningen med en kubansk cigarr, det blev en Cohiba Robusto. Det enda som saknades till den var lite lagrad rom …
Besök Santa Teresas webbsida; www.ronsantateresa.com
Make my day Punk!
I tasted a new beer, to me, the other day; PUNK IPA. A high quality Indian Pale Ale. Good shit! But I think I like the idea behind it the best. Love the attitude in the texts and design. Check it out!
Must be something for my buddy Christian Beijer. Or what do you say C? Wish you all a great weekend!
–Cheers!
Vin är nyttigt!
Det är ju det jag alltid har sagt. Inte många som trott mig, speciellt inte min hustru. Lite helgvin har ingen dött av …
… det är livskvalité på flaska. En fantastisk god avslappnande njutning.
Hellre ett lyckligt liv fylld med njutningar och mental hälsa än renlevnadsmänniska … men om sanningen ska fram så föredrar jag båda världarna. Nyttigt ÄR gott. Då tycker jag större och betydligt farligare bovar är socker och fett!
Hit måste jag åka och äta!
Att äta fantastisk mat kombinerat med dryck i en speciell miljö är en upplevelse jag verkligen njuter av … intresset blir nästan större och större för var år som går. En sak som är säker är att jag måste göra det som sport att prova de bästa ställena utomlands också … kanske bocka av den här topplistan t o m! ;) El Bulli är ett måste i alla fall. Kanske ska boka bord till min 40-årsdag! Ja, ja vi får se, ett måste är stället i alla fall … ni som inte känner till det – läs på. Det blir varje år utsedd till världens bästa restaurang. Det är bara några års väntetid så boka nu. För det ska jag.
7 år sedan träffade jag kärleken!
Idag var det exakt 7 år sedan jag träffade denna underbara och vackra kvinna … Hur det exakt gick till tvistas det om än idag … Men viktigast av allt är att hon nu är min och gör mig till världens lyckligaste. Bara så ni vet. ;) P.S. I love you, baby!
|..|_
Norrland är Guld
Sent igår när jag kom hem från min tur till norrland så var jag hungrig som jag vet inte vad. Kylen var halvtom som vanligt … förutom detta underbara Norrlands Guld Kit*, jag hittade på en OK-mack för ett bra tag sedan när jag var och hälsade på i Kramfors-trakten.
En perfekt hyllning till mina gamla hemtrakter och min visit i norrland, i helgen.
Norrland – När man vill va säj själv för en stun’.
*En burk grepvänlig folköl, så’ren int’ schlint ur näv’n, en burk me kokkorv’n och en cd-shiva mä Guld Hits. Skåhl på er!
Vackert längs Höga Kusten
Vyn från bussen upp till Umeå är inte fy skam. Höga Kusten är otroligt vackert, speciellt en solig dag som denna. *Känns helt okej att åka buss – speciellt i Affärsklass. Rekommenderas varmt. Kostar bara 100 kr extra, inkl. kaffe och macka. Billli’t!*
Nästan så man får lite “hemlängtan” till sina gamla trakter …
Josh Groban stämma förgyller det dramatiska skådespelet utanför mitt fönster.
Att enkelt kan vara så gott
Det var länge sen vi åt Potatisgnocchi, en snabb favoriträtt vi har. Men idag blev det en favorit i repris!
Allt som krävs är:
Potatisgnocchi, olivolja, lite blandad svamp, basilika (gärna färsk) och en hel del lagrad parmesanost.
Koka upp potatisgnocchin, häl över i en wokpanna, fräs med svampen och ha i basilika och riven parmesan. Pronto!
På sidan av passar det perfekt med lantbröd, som man dippar i olivolja med havsalt. Ett mustigt italienskt rött vin till, så är du hemma!
Buon appetitio.
Looking forward to fall.
Am I the only one who’s looking forward to the fall? The rain, the grey, the colourful. The contrasts! I really like walking in the rain. Listening to music that suits my mood of the day …
I guess you could say I’m a fan of melancholy. I think it’s something beautiful and soothing with that state of mind.
One of the perks is that you can finally start wearing more nice cloths, like big sweaters, jackets, long cool leather coats, scarfs, boots and so on. AND it’s a whole lot easier to focus on work, when the sun don’t shine all the time – telling you to get out there!
There’s so much nice things about fall. More people should open their eyes and see the beauty of it … it’s like that catching of breath before the next season takes place. Crazy Christmas.
Now, the only thing I wish I had in my apartment is a nice big fireplace. Next place I will make sure of it! Imagine all those nice moments with loved ones in front of it, drinking hot coffee, enjoying a glass of your favourite wine or just maybe making hot dogs with your kids. Alot of nice moments could be shared around a fire. *I’m a big fan of fire as well ;)
Well, go out and enjoy it. Stay in and love it!
I leave you to it with this beautiful song, enjoy; Caruso by Pavarotti (spotify link)
By the way …
Do you have any favourite autumn moments?
– I really like listening to the rain hit the window seal.
Hemma igen … skönt!
Då var vi hemma i stan igen …
Det känns skönt. Men som vanligt lite tomt. För att avdramatisera hemkomsten, eller kanske t o m fira den. Så drack vi upp skumpan som blev över från hotellvistelsen och slängde ihop vår favoritpasta; Färsk potatis Gnocchi med blandad svamp, basilika, olivolja och massa parmesan. Lite vardagslyx helt enkelt. Vardagslyx, ja. Vi pratade om det … att vi var ganska duktiga på det. Att många är generellt dåliga på att njuta av vardagen. Jag hoppas vi fortsätter med det.
Hyrde en svit första dagen på året
På första dagen på året tog vi in på hotell. Det blev Elite Hotel Avenue. Vi hyrde en av deras finaste sviter, rum 718 (se minibilden ovan). Schyssta med rummet var att de hade en vägg som delade av rummet med en inbyggd TV i, som man kunde rotera, så man kunde välja om man ville ligga i sängen eller i soffan för att kolla …
Annars gjorde vi inte så mycket förrutom åt och drack gott. Vår middag på kvällen bestod av Råbiff, Ungsrostad Rostbiff m potatiskaka och till efterrätt tog vi varm chokladkaka med pistageglass. Så klart med en god skumpa till! Frukosten var inte fy skam den heller. Hädan efter beställer vi upp den på rummet, värt vartenda extra öre!
Vi siktar på att göra detta till en tradition. Det här var andra året (enligt Annas bror Ante så krävs det tre gånger för att det ska räknas som en tradition).
En härlig start på ett nytt och hoppfullt år. Det här året SKA bara bli bra … bäst hittills till och med.
Pappa Grappa Trattoria & Bar ****
PAPPA GRAPPA TRATTORIA & BAR | Norrköping
 |
 |
 |
 |
 |
 |
PETER | Casa Bianco Prosecco / Carpaccio di tonno (125) / Vino Riparossi / Filetto di manzo alla griglia, su tortina di patate (245) / Caffè con Strega / Hasselnöts-chokladbit
Elementa: 8
Mat: 24
Dryck: 8
Service: 10
Miljö: 11
Stämning: 3
Totalt: 24/64*
ANNA | Casa Bianco Prosecco / Carpaccio di manzo (115) / Risotto con gamberoni, funghi e asparagi (125) / Chokladfondant m marachino, hemmagjord violglas+vaniljkula (95)
Elementa: 7
Mat: 28
Dryck: 10
Service: 12
Miljö: 12
Stämning: 4
Totalt: 28/73*
Mina ord: I Norrköping finns det tyvärr inte så jättemånga topprestauranger. Men en av dem som faller in i den i kategorien och är helt klart värt ett besök är Pappa Grappa. Stället har en skön klassisk italiensk krogkänsla, och personalen är härligt macho (fast med glimten i ögat). Jag önskade att jag kunde sätta högre betyg på maten, men tyvärr så föll den lite på smådetaljer. Jag bad om medium blodigt kött och den blev lite mer åt mediumhållet än jag föredrar det. En skitsak egentligen. Jag får börja säga lätt blodigt hädan efter ;) Det som var det trista i varmrätten var potatisbakelsen. Den var alldeles för torr och obalanserad. Men alla kan ha en dålig dag. Jag kommer inte sluta gå på Pappa. Förrätten var riktigt bra. Möjligen att de dränkt tonfisken lite väl mycket i citron. Jag personligen skulle nog vilja att gästerna kunde själva droppa på sin mängd …
Ett annat tips är The Side Bar. Innan vi gick på Pappa så tog vi en fördrink på detta relativt nya ställe. En härlig modern miljö med lysande glasväggar och designade möbler. Litet och intimt med väldigt bra ljudsättning. En viktigt ställe som bryter av Norrköpings alla engelska pubar, som känns otroligt passé. Check it out!
… Så nu ser jag redan fram emot ett besök på nyöppnade Fiskmagasinet.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Oscar Bar & Matsal ****
OSCAR BAR & MATSAL | Centrala Sundsvall
 |
 |
 |
 |
 |
 |
PETER | Lammytterfilé med rösti och chilibearnaise (195 sek) / Carlsberg Hof / Hemlagad vaniljglass (30 sek/kula) / Dubbel espresso.
Elementa: 7
Mat: 24
Dryck: 8
Service: 9
Miljö: 10
Stämning: 6
Totalt: 24/64*
ANNA | Laxfilé med sötpotatisgratäng och löjromsås m dill och rödlök (189 sek) / Ett glas Cordoniu / Vitchokladpanacotta med hallon (85 sek).
Elementa: 7
Mat: 16
Dryck: 10
Service: 7
Miljö: 10
Stämning: 2
Totalt: 16/52*
Mina ord: För att “fira” första arbetsdagen gick vi och åt en brakmiddag på Oscar. Det var egentligen den efterlängtade solen som fick oss att spontan-gå-dit. Oscar har stans bästa uteservering och längst kvällssol. Så valet var ganska enkelt. Man kan kort och gott sammanfatta Gränslös Grill som ett starkt sommarkoncept. De har verkligen förfinat konceptet och fräschören med åren. Jag kan inte säga att maten är speciellt innovativ. Men vad gör det. De trevliga rätterna man själv kan komponera ihop räcker gott och väl. Oscar är verkligen ett soft ställe man kan njuta av mat och dryck på och då pratar jag om uteserveringen och loungen … sen vet jag inte om jag skulle rekommendera nattklubben Oscar – lite för stökigt och kidsigt. Men det är en annan historia.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Donners Brunn ****
DONNERS BRUNN | Visby, Gotland
[2007-07-19]
PETER | Förrätt: Donners Brunns Carpaccio med rödvinskokt schalottenlök, oliver och kapris. Hyvlad parmesan och basilika. (120 sek) / Varmrätt: Örtmarinerad Lamminnerfilé med potatispuré smaksatt med soltorkade tomater och oliver och en honungssötad rödvinssky med balsamico (265 sek) / Efterrätt: Choklad tryfflar (65 sek) och espresso / Fördrink: Dry Martini / Middagsdryck: Rött vin.
Elementa: 7
Mat: 27
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 7
Stämning: 5
Totalt: 27/67*
ANNA | Kalvfrikassé. Kokt kalv i vitt vin och grädde. Med murklor och primörer och dragon. Serveras med färskpotatis (215 sek). / Efterrätt: Mörk choklad mousse med torkad lemoncurd / Fördrink: Metropolitan / Middagsdryck: Mousserande vin.
Elementa: 8
Mat: 9 (Dessert: 25)
Dryck: 9
Service: 7
Miljö: 7
Stämning: 4
Totalt: 9/44*
Mina ord: Vår ”matresa” forsätter… Denna gång dinerade vi med våra vänner Sara och Johan. Och de hade blivit tipsade om detta ställe. Så klart var jag tvungen och kolla upp dem i White Guide. Och där var dem och t o m en av Gotlands bättre ställen med riktigt höga poäng. Så då blev det genast mycket intressantare. Jag och Anna hade tidigare snackat om att äta på 50 kvadrat (som är Gotlands ända ställe som håller ”svensk mästarklass”) – Men nu fick vi ju chansen att klämma in ett gourmetställe till. Nice!
Första intrycket av stället var att det kändes ganska enkelt. Sedan blev vi placerad längst in vid köket och deras ”färskvarudisk”. Så det kändes som ett nerköp. Men efter fördrinken och insupande av miljön så växte vår bordsplacering. Man kunde lätt se att varorna var färska och så såg man in till köket. Vilket var intressant. Se hur intensivt kockarna jobbade och hur de trängdes skickligt i det otroligt lilla köket.
När förrätten kom in höjdes ribban direkt. En klassisk Carpaccio är ju bara balsam för själen. ;-) Så det kändes som varmrätten skulle få tuff konkurrens. Men den höll faktiskt måttet. Hade hoppats på lite mer smakupplevelse, speciellt då förrätten var så otroligt smakrik. Varmrätten blev nästan lite fattig med ”bara” sin potatispuré och kött. Jag kände lite avsaknad av en spännande grönsakskompott. Men fräschören på all mat var outstanding. Så betygen blir ändå höga. Mysfaktorn växte hela kvällen. Kan bero till viss del på det kraftiga och goda vinet. Ett ställe att rekommendera är det i alla fall. Nu ser jag fram emot 50 kvadrat. Här får de konkurrens.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Fabriken Furillen ****
FABRIKEN FURILLEN | Gotland, Furilden
[2007-07-17]
 |
 |
 |
PETER | Förrätt: Parmesansoppa med oliver och parmesanflarn. Varmrätt: Kalvinnerfilé med rostad vitlök, dijonsenap, squash och salladslök med färskpotatis. Efterrätt: Nougatcappuccino med aprikoskräm, cocos och jordgubbar.
Elementa: 7
Mat: 26
Dryck: 7
Service: 6
Miljö: 17
Stämning: 5
Totalt: 26/68*
ANNA | Förrätt: Parmesansoppa med oliver och parmesanflarn. Varmrätt: Kalvinnerfilé med rostad vitlök, dijonsenap, squash och salladslök med färskpotatis. Efterrätt: Nougatcappuccino med aprikoskräm, cocos och jordgubbar.
Elementa: 7
Mat: 28
Dryck: 11
Service: 9
Miljö: 13
Stämning: 4
Totalt: 28/72*
Mina ord: Min födelsedagsmiddag på Furillen var bra. Även här lyser formkänslan igenom. Allt är väldigt stylat. Elegant och precis som det ska och förväntas. Sedan måste jag säga att maten var lite upp och ner faktiskt. Soppan till förrätt var helt outständing, för att utrycka det svängelskt. En perfekt teaser. Men lite för lite … men det var som sagt en teaser. Efter det starka introt förväntar man sig nå’t riktigt spännande i smakupplevelseväg till varmrätten. Tyvärr föll det lite där. Kalven var lite smaklös och jag kände att jag saknade lite mer grönsaker som kontrast till köttet. Det var fräscht men inte riktigt hemma – i min bok. Efterrätten var okej. Tyvärr blev Nougatcappuccinon lite blaskig innan den kommit in. Vet inte om det beror på att det i princip bara var en tjej som jobbade hela kvällen, så den hann smälta eller om receptet inte var riktigt hundra. Men ändå, totalupplevelsen är fortfarande nå’t utöver det vanliga. Så det är bara o komma hit!
Restaurang Casiopeija ****
RESTAURANG CASIOPEIJA | Casino Cosmopol, Sundsvall
(2007)
PETER | Förrätt / Huvudrätt / Dryck
Elementa: 9
Mat: 31
Dryck: 13
Service: 13
Miljö: 10
Stämning: 5
Totalt: 31/81*
ANNA | Förrätt / Huvudrätt / Dryck
Elementa: ?
Mat: ?
Dryck: ?
Service: ?
Miljö: ?
Stämning: ?
Totalt: ??/??*
Mina ord: Casiopeija är ett måste för matälskare. Har hittar man både miljö, utsikt, service, dryckesupplevelse, trevligt bemötande och superb mat. Det som får stället att tappa lite är att det vilar en viss “finlandsbåtskänsla”. Men den känslan infinner sig mest på gatuplanet bland alla banditer. På övervåningen där restaurangen ligger är det mer kort-bord och en lugnare atmosfär. Fort man fått en första lilla aptitretaren är de tankarna helt bortblåsta … har du tur är det även nån som spelar lite skön jazz i bakgrunden. Casiopeija är i alla fall traktens, som helhet, bästa ställe. Ett måste som sagt.
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Restaurang Lörudden ****+
RESTAURANG LÖRUDDEN | Lörudden, Sundsvall
[2007-06-23]
 |
 |
PETER | Strömmingstallrik (130 sek) / Ramlösa Citron
Elementa: 7
Mat: 30
Dryck: 10
Service: 10
Miljö: 14
Stämning: 4
Totalt: 30/74*
ANNA | Toast Lörudden (95 sek) / 7-up
Elementa: 5
Mat: 19
Dryck: 7
Service: 10
Miljö: 14
Stämning:4
Totalt: 19/59*
Mina ord: Lörudden är helt klart mellannorrlands bästa fiskekrog. All fiskbaserad mat håller en mycket hög kvalitet och är en stor smakupplevelse. Något som är lite synd är att utsikten från restaurangen är sisådär. Det är en stor mur till vänster, utanför restaurangen, som skymmer den vackra utsikten till havet. Men ett tips är att sitta på övervåningen på bord 108 (som är för 2 personer). Där är det helt klart en slående utsikt och miljön har en mer genuin fiskafänges-känsla. Ett perfekt bord om man vill romansa lite. ;-)
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
Peacock Dinner Club *****
PEACOCK DINNER CLUB | Avenyn, Göteborg
(2007)
PETER | Dry Martini / Kockens val / Rött vin: Gothfather
Elementa: 8
Mat: 33
Dryck: 11
Service: 10
Miljö: 15
Stämning: 5
Totalt: 33/77*
Mina ord: Ja, vart ska man börja … Det är nästan enklare att tala om vad som inte är bra. Men hur kul är det! Då framstår ju bara de dåliga sakerna. Så jag bara kör på: Det här nya sättet att “klubb-dinera” är ju helt fantastiskt spännande och roligt. Att sitta och småplocka bland delikatesser och umgås samtidigt är något man saknat i det här landet. I alla fall på ett nytt och spännande sätt. Tapas känns lite uttjatat och buffé ska jag inte ens gå in på hur passé och tacky det är. På Peacock får man verkligen helheten. Allt ifrån att gå ner två våningar under marken, passera de härligt grönt murrigt pigmenterade betongtoaletterna till de påfågelformade matborden och de färskiftande väggarna. Peacock är en spännande resa både i smak och upplevelse. Sen blir inte kvällen sämre när det sakta skiftar tonlägge och nattklubben smyger igång. Ett ställe som White Guide missat i sin senaste bok. Mycket konstigt. Men det är nog ingen risk att de kommer missa nästa år. Glöm inte att boka bord – Det kan vara tufft att komma in annars!
*Max-poäng: Elementa: 10 – Mat: 35 – Dryck: 15 – Service: 15 – Miljö: 17 – Stämning: 8 – 35/100 = mat/totalpoäng.
A passionate designer with focus on creating a nicer tomorrow through aesthetics, awareness and storytelling. Creates within the fields of graphic, product and furniture design. Challenge me.
Recent Comments
As we say here in Sweden; Smaken är s...
Thank you Ice. I do try....
Sabaton blows! Good for you at least....
That's cleared my thoughts. ;) Zuper ...
You sure introduces fun ideas and poi...
Yeah, I like....
Here's another way to look at it : ht...